吕文扬与烟卤面包
创始人
2025-07-01 22:02:18

清晨的面包店刚开门,吕文扬就站在玻璃橱窗前,看着烤箱里刚出炉的烟卤面包。金棕色的外皮上覆盖着一层薄薄的糖霜出什么事了,在晨光中泛着诱人的光泽,像是撒了一层细碎的星光。店主老陈正在给面包刷蛋液,蛋液在面包表面流淌,像融化的琥珀。

"第一次来买烟卤面包?"老陈笑着问,手上动作不停,"这面包得用老面发酵,烤出来才有那个独特的烟熏味。"吕文扬点点头,看着老陈将面包一个个摆上货架,热气腾腾的面包香气立刻在店里弥漫开来。

"这面包的配方很特别。"元诚不知何时出现在身旁,手里捧着一本泛黄的烘焙笔记,"我在网上看到,烟卤面包要用红茶水揉面,这样烤出来的面包才会有淡淡的茶香。"他翻开笔记,指着上面的配方,"还要在表面撒一层肉桂粉,增加香气层次。"

吕文扬买了一个刚出炉的烟卤面包,热乎乎的面包捧在手里,温暖从掌心蔓延开来。他轻轻撕下一块面包皮,金黄色的表皮微微酥脆,内里却柔软蓬松,红茶的香气混合着麦芽的甜香在鼻尖萦绕。"这味道太特别了,"他忍不住赞叹道,"既有面包的香甜,又有淡淡的烟熏味。"

元诚买了一个面包,掰开后里面露出蜂窝状的气孔结构。"看,这就是老面发酵的标志。"他指着面包内部的气孔,"这样的面包组织才会这么蓬松。"他咬了一口面包出什么事了,满足地眯起眼睛:"外酥里嫩,茶香四溢,真是绝了。"

两人坐在面包店外的长椅上分享着烟卤面包。晨光透过梧桐树叶的缝隙洒落,在他们身上投下斑驳的光影。吕文扬看着元诚嘴角沾着的面包屑,忍不住笑出声:"像个贪吃的小孩。"元诚抹了抹嘴,又掰下一块面包递给吕文扬:"再尝尝看,趁热吃最香。"

面包店飘来的香气在空气中弥漫,混合着晨间的清新空气,构成了一幅温馨的画面。这个普通的清晨,因为一个特别的面包,因为一个知心的朋友,变得格外温暖而美好出什么事了。烟卤面包的香气在舌尖绽放,像一段温暖的记忆,在时光中愈发醇厚。

"明天还来吗?"元诚擦了擦嘴角的面包屑,眼睛亮晶晶的。吕文扬笑着点头,看着面包店门口排起的长队,忽然明白,有些美味之所以令人难忘,不仅因为它的味道出什么事了,更因为它承载着城市清晨的温度与人情味。

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