方圆介休：冷节热食里的千年烟火
创始人
2025-06-30 16:01:38
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介休，对于很多人来说是陌生的，而清明寒食却是人们熟悉的。寒食节是源于介休的，可介休饭菜并不是冷的，恰恰相反，蘸片子、张兰牛肉、酸菜莜面、炸油糕，在热气蒸腾中蕴藏着这座城市的味道。
不似江南水乡的娇媚，介休有的却是焦煤，也许此刻介休的焦煤正在为你所在的城市注入能量。你以为这样的介休是黑色的？可那殿檐塔顶，照壁牌楼上满是黄色、绿色、孔雀蓝的琉璃，无处不散发着中式美学主色调的高贵明艳。
你以为这些建筑又是古城大院吗？你就错了，介休的好多景，你在别处是看不到的，就像祆神楼，就是你走遍中国也找不到第二个，光祆字十有八九的人就不会念。这祆教就是倚天屠龙记里的拜火教，这座有着浓郁波斯风格的建筑，堪称研究祆教文化的活化石。
再说说这后土庙东西配殿珍藏的万圣朝元近千尊通顶悬塑，是中国保存最完整的道教系列群神像，这么稀罕的地方，却是免费开放的。不光这里，同有几百年历史的城隍庙、史公塔、太和岩牌楼都是免费的，这应该就是三贤故里赋予介休的大气。
大气的介休又是有点懒的，懒得炫耀自己的人文历史、经济实力，公园里、广场上随处可见打牌下棋、唱戏跳舞、聊天散步的人，整个城市都透露着一种松弛感，可这里的人却是勤快的，介休人爱干净，在整个山西那都是出了名的，小到一个家、大到一座城，都拾掇得井井有条，如此流光溢彩、底蕴深厚又独具特色的城市，如果错过了，这可不只是介休的遗憾，所以有空就来逛逛吧。
文 / 李东臻
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