每次包饺子，总会多出来不少饺子皮，直接丢掉实在太浪费。其实只要简单加工，就能变身成香酥可口的小吃、精致甜点和创意主食，好吃又有新意，厨房小白也能一次成功。

今天就给大家分享 5 种超火的饺子皮神仙吃法，简单快手、颜值高、味道绝，学会了再也不浪费面皮！

一、3 分钟葱油酥饼

饺子皮最简单、最不容易翻车的做法，非葱油饼莫属。

1. 取 3 张饺子皮，层层叠放；
2. 每层都刷一层油，撒上葱花和椒盐；
3. 用擀面杖擀成又薄又大的圆片；
4. 平底锅中小火煎至两面金黄酥脆即可。

小窍门：每层一定要刷足油，才会分层起酥。用玉米油煎比花生油更不容易焦，边缘微微卷起时，口感最香最脆。

二、爆浆水果小派

不用开酥，不用揉面，饺子皮秒变精致小甜点。

1. 苹果、香蕉等水果切丁，加糖稍微炒软；
2. 取一张饺子皮，放上馅料；
3. 对折捏紧，边缘捏出小花边；
4. 空气炸锅 180℃烤 8 分钟，外皮金黄酥脆，内里香甜爆浆。

小贴士：

• 香蕉馅甜度高，少放糖；
• 芒果馅水分大，加点淀粉收汁更好包；
• 生坯可冷冻保存，撒点玉米淀粉防粘，复烤前喷一点水更软嫩。

三、迷你小披萨

一口一个，孩子超爱吃，当早餐、零食都合适。

1. 饺子皮用叉子扎小孔，防止烤的时候鼓包；
2. 抹一层番茄酱，铺上马苏里拉芝士；
3. 放上彩椒、玉米粒、火腿丁等；
4. 烤箱 200℃烤 6 分钟，芝士融化拉丝就可以出锅。

经验分享：圆形饺子皮受热更均匀，方形容易边角烤焦。吃不完的冷藏保存，用平底锅小火复热，依旧酥脆。

四、高颜值彩虹烧卖

用饺子皮做烧卖，皮薄馅大，好看又好吃。

1. 胡萝卜、香菇、青豆、肉末等炒香调好味；
2. 饺子皮包入馅料，虎口轻轻捏成花朵形状；
3. 收口处沾点水，捏得更紧；
4. 蒸锅上汽后蒸 5 分钟，饺子皮微微透明就好。

蒸的时候垫上蒸笼纸或刷油，防粘不翻车。吃不完直接冷冻，下次蒸的时候多蒸 2 分钟就行。

五、酥脆零食小塔

追剧、下午茶必备，颜值高、做法简单。

1. 饺子皮放进模具，压成小碗状；
2. 烤箱 170℃烤 10 分钟定型，取出放凉；
3. 填入酸奶、水果粒、牛油果酱，撒上坚果碎。

小提醒：烤前刷蛋液颜色更漂亮，但会稍微影响酥脆度。做好后密封保存，放 3 天依旧脆爽。

这 5 种做法，材料家常、步骤简单，还能自由搭配：

葱油饼夹火腿变三明治，水果派淋巧克力酱更高级，披萨可以随意换配料。

下次包饺子，别再只知道包饺子了，多剩点皮，几分钟就能变出一桌子美味，好吃不浪费，大人小孩都喜欢。

你平时还用过饺子皮做过什么好吃的？欢迎在评论区分享你的创意做法！