悦享美味之秦皇岛红薯焖子
创始人
2025-06-27 10:44:07
红薯焖子是秦皇岛市卢龙县的一道特色菜肴，当地特产红薯粉与水交融，成就了这道百姓餐桌上老少皆宜的美味。将红薯粉与温水按1:1的比例混合，搅拌至无颗粒黏糊状，然后起锅烧水，加入葱花、盐、酱油、胡椒粉制成汤料，再与糊状红薯粉混合，放入锅中蒸三十分钟即可。
红薯焖子软糯香滑，劲道十足，经过煎、炒等烹饪方法可制成麻酱焖子、香辣焖子等，展现出的不同风味，是卢龙人心中割舍不掉的家乡情怀。
来源：新华社
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