邹发昌｜中国烹饪大师 承双师雕琢、千人宴锤炼！
邹发昌中国烹饪大师、承双师雕琢，千席锤炼！
从厨伊始，邹发昌便扎根农家宴席，将对美食的热忱化作千余场宴席的精心操办。单场360桌的宏大场面，不仅是对技艺的考验，更是他实力的彰显。在宜昌乡厨界，他声名远扬，“伍家区民间工匠艺人”的称号，是对他坚守乡土美味匠心的最高褒奖。作为宜昌邹局匠餐饮有限公司的掌舵人，他将这份匠心融入企业发展，不断探索美食新境界。
2005年，邹发昌开启创业征程，创办阿正食品加工厂，其生产的地瓜元凭借独特风味畅销全国，成为宜昌美食的闪亮名片。2012年，宜昌家常菜馆与土鸡馆相继开业，他以家常美味传递温暖，让本土风味在城市街巷飘香。
2015年，邹发昌有幸拜入宜昌餐饮泰斗李元茂门下。在名师的悉心指导下，他潜心钻研，烹饪技艺实现了质的飞跃，为日后的成长奠定了坚实基础。2017年，他凭借扎实的烹饪技能荣获“注册中国烹饪大师”，这一荣誉不仅是对他技艺的认可，更是对他努力的肯定。
2018年，在宜昌厨师节千人宴上，他作为主要掌勺人之一，以精湛厨艺为食客带来了一场难忘的味蕾盛宴，在行业内绽放出耀眼光芒。
然而，邹发昌并未满足于此，他不断追求更高的烹饪境界。2020年，他拜师中国烹饪大师、湖北经济学院教授卢永良，在新的师者引领下，继续探索烹饪的奥秘，汲取多元烹饪智慧。
一路前行，“2021年度金厨奖”等诸多荣誉加身，各类专业培训结业证书与认证，见证着他永不停歇的学习脚步。
从农家宴席到创业之路，从师从李元茂到结缘卢永良，邹发昌始终怀揣对烹饪的热爱，以双师之技为翼，匠心为舵，在美食的海洋中破浪前行，持续为食客带来惊喜。
烹饪作品更是技艺与创意的结晶
看那鲜虾摆盘，红靓虾身环绕晶莹粉丝与翠绿丝绦，恰似春日湖景。
创意小食以蜜瓜为底，托着裹满 creamy 酱汁的酥物，清新与醇厚交织。
红烧甲鱼缀青椒，酱色浓郁间藏着胶质软糯，微辣鲜香。
还有那彩瓷盘中，黑褐食材如花瓣围簇青绿 peas 与红亮圆片，摆盘精巧若艺术品。
刺身鱼鲜卧冰，柠檬、番茄、繁花点缀，尽显食材本真之美。
更有牛肉巧塑熊猫，肉质红白相间如天然水墨，“国宝” 主题趣味与美味兼具。
每一道菜，都是邹发昌在烹饪天地里，用匠心与创意绘就的美味风景，也必将在未来续写更加辉煌的美食传奇。