看《长安的荔枝》，一半时间在为雷佳音的荔枝KPI揪心，另一半时间却在为他嘴里的饭流口水！

这部剧算是把一个真理拍明白了：天大的事，不如干饭要紧！从长安到岭南，每一道菜都不只是果腹之物，更是情节的催化剂、情感的连接点。因为吃的不是饭，是人情、是算计、更是站起来继续搏的力气！来，筷子备好，咱们开扒这份活色生香的盛唐美食菜单！

一席鱼脍，满桌算计

在上司精心布置的酒局上，由雷佳音饰演的李善德微醺着被一步步诱导，签下了运送鲜荔枝的文书。

席间的鱼脍，是盛唐顶级料理，薄如蝉翼，口感冰凉爽滑，却反衬出算计的冷酷。玉井饭以莲藕、香米同蒸，清甜雅致，象征着他即将失去的安稳生活。而酸枣糕初入口甜，回味却酸，恰好预告了他接下这趟差事的五味杂陈。

一枚玉露团，敲开名利场

李善德在长安的果子坊挑选了考究的糕点玉露团，作为拜见同窗的伴手礼。这种糕点以精磨米粉制成，内里是清甜的馅料，外形精巧，是体面人送礼的首选。

他以此为敲门砖，后来自己家门前却堆满了同款糕点。一枚玉露团，见证了他身份的转变与官场的荒诞。

一碗油泼面，照见两重天

李善德为经费求告无门，陷入绝境。镜头一转，他的同僚们却在悠闲享用长安美食油泼面。将滚烫的热油“滋啦”一声浇在铺满辣子和葱花的宽面上，香气瞬间迸发。

这碗热辣喷香的碳水快乐，与李善德的凄凉处境形成刺眼对比，隔开了两个世界。

一锅鱼头汤，承载父女情

在出发前往岭南前，李善德为女儿煮了拿手的鱼头豆腐汤。这道家常菜做法朴实，鱼头煎香后与嫩豆腐慢炖，汤色奶白，味道醇厚鲜美，是补充元气、慰藉心灵的暖汤。

喝汤时，李善德强颜欢笑，将万千不舍与担忧都熬进了这碗热汤里，承载起父女相依为命的全部重量。

一只青椰，岭南“续命水”

初到岭南，李善德求助无门，几乎陷入绝境。此时，当地廉价易得的椰子便成了他的续命水，清冽的椰汁为他补充着最基本的能量。

后来即便他去刺史府门前苦等，也能一手椰子、一手荷香糯米鸡。荷叶的清香包裹着软糯的米饭与咸香的鸡肉，是一份能随时随地饱腹的便捷美食。这番吃相，尽显小人物的坚韧与乐观。

一根甘蔗，吃出“干噎”名场面

为了在岭南经略使何循面前冒充本地通，从而套取情报，岳云鹏饰演的郑平安与随从狗儿学着本地人大嚼甘蔗，却不知要吐渣，结果被噎得直翻白眼。这幕令人捧腹的场面，背后是古代北方难尝岭南佳果的历史实。

一锅鱼片粥，煮沸兄弟情

当李善德正因小舅子郑平安的突然出现而疑心重重，一心只想问个究竟时。但狗儿一句“姑爷还没吃饭呢”，就让他放下了所有戒备。这锅热气腾腾的鱼片粥，开启了他们从相互试探到并肩作战的合作序幕。

此后，二人多次“大声密谋”都是在驿站的饭桌上进行的。同样出现在饭桌上的，还有叉烧、水晶肉等各色美食，尽显南方的精致饮食。

一截竹筒饭，开启民间智慧

当保鲜用的定制双层瓮缺货时，李善德回想起了荔枝园里侗族乡民招待他吃的竹筒饭。他茅塞顿开，发明竹筒封藏的办法，锁住荔枝的水分和香气。这个源于民间美食的巧思，最终让他开创了竹筒封装法，破解了盛唐时期的技术难题。

一颗鲜荔枝，品尽甘与苦

贯穿全剧的荔枝自然不能少。李善德初到岭南，眼见卖荔枝的阿僮被地痞欺负时，他挺身而出仗义执言。作为回报，阿僮送给他几颗刚摘下的三月红鲜荔枝。这是他在岭南感受到的第一份善意，也是他第一次尝到自己豁出性命所运之物的真实滋味。这口无与伦比的甘甜，慰藉了所有的奔波与劳碌。

文字 / 向可卿

图片 / 《长安的荔枝》官方剧照

编辑 / 向可卿

审核 / 唐依敏、方圆