食道癌患者常面临吞咽困难、食欲减退等症状，成都中医肿瘤研究院陈小平主任指出：对于食道癌患者，中医认为其病机多与痰瘀互结、脾胃虚弱相关，饮食调理需以化痰散结、健脾和胃、滋阴润燥为原则，通过食材的特性调节人体脏腑功能，改善内环境。

陈小平主任

陈小平主任推荐的食疗方案

山药莲子百合粥

山药味甘性平，归脾、肺、肾经，《本草纲目》称其“益肾气，健脾胃”；莲子补脾止泻、益肾涩精；百合润肺止咳、清心安神。陈小平主任表示：三者搭配粳米熬粥，口感软糯，易于消化。此粥可增强脾胃运化功能，为身体虚弱的食道癌患者补充能量，尤其适合食欲不振、腹胀便溏的患者，长期食用能改善消化吸收能力，增强机体抵抗力。

银耳雪梨羹

银耳富含胶质，能滋阴润肺、养胃生津，被誉为“平价燕窝”；雪梨清热降火、润肺止咳，《本草纲目》记载其“润肺凉心，消痰降火”。陈小平主任：将银耳泡发后与雪梨、冰糖同煮成羹，清甜滋润。对于食道癌患者常见的咽干口燥、干咳少痰等症状，此羹能缓解食管及咽喉的干燥不适，减轻吞咽时的疼痛感，同时为身体补充水分和营养。

陈皮茯苓瘦肉汤

陈皮理气健脾、燥湿化痰，《名医别录》称其“下气，止呕咳”；茯苓利水渗湿、健脾宁心；瘦肉富含优质蛋白。陈小平主任：三者煲汤，既能补充身体所需营养，又可化解体内痰湿，改善因痰湿阻滞导致的吞咽不畅、恶心呕吐等症状。汤鲜味美，适合大多数食道癌患者食用，有助于增强食欲，促进营养吸收。

成都中医肿瘤研究院陈小平主任特别提醒：“食疗虽有益，但需根据患者具体情况调整。” 吞咽困难严重者，应将食物制成流食或糊状；阴虚火旺者，避免食用过于温热、辛辣的食材；同时遵循少食多餐原则，每餐七八分饱，减轻胃肠负担。

注意：每个人体质不同，以上提及的食疗方案可能不适宜一些情况特殊的患者，患者应在医师指导下进行食疗，以降低健康风险。

另注：图片来源为ai生成。