为全面提升厨房工作人员烹饪专业素养,切实优化幼儿园膳食质量,让幼儿在园期间能品尝到安全、营养、美味的健康餐食,2025年6月19日,合肥市宿州路幼儿园湖畔分园举办了厨师技能大赛,一场舌尖上的精彩对决在幼儿园里火热进行。
“烹”然心动
随着比赛正式开始,厨房里切菜声、翻炒声此起彼伏,交织成欢快激昂的“厨房交响曲”。参赛厨师们纷纷亮出精湛厨艺,他们刀工娴熟,将黄瓜切成粗细均匀的丝状,口蘑与鸡块也切得大小一致、形状规整。巧手翻飞间,造型精致的玉米鲜虾饺迅速成型,整齐排列在蒸锅中。不一会儿,一道道色香味俱佳的菜肴与点心整齐摆上展示台,让人垂涎欲滴。
菜品展示
比赛现场,每组参赛厨师依次从食材营养价值、烹饪技法创新、幼儿饮食喜好等多个角度,对自己的作品进行详细介绍,充分展现出对幼儿膳食制作的专业理解与用心。
美味品鉴
在评审环节,由园领导、保健医生、教师代表以及幼儿代表共同组成的评委团,从菜品的营养搭配科学性、口味口感适宜性、色泽外形美观度、创意设计独特性以及是否契合幼儿饮食特点等多个维度,对参赛菜品进行了投票。评委们品尝每道菜品时,还不时展开热烈讨论,现场氛围既紧张热烈又严肃认真。经过多轮评审,最终评选出了本次大赛的优胜奖。
此次厨师技能大赛的圆满举办,不仅为厨房工作人员搭建了切磋技艺、交流经验的优质平台,更为幼儿园膳食管理工作注入全新活力。合肥市宿州路幼儿园湖畔分园将继续秉持科学膳食理念,持续优化幼儿餐食品质,用一道道精心烹制的美食,为幼儿的健康成长筑牢坚实的营养基石。