“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。推荐5非常简单的特色食谱,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做,感兴趣的朋友快来试试吧!
一、辣子鸡翅
准备食材:鸡翅、干辣椒、麻椒、花生米、葱。
做法步骤:
1、准备六个鸡翅,清洗干净后一分三段,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,少许盐、1勺鸡精,适量的黑胡椒粉、2勺淀粉,抓拌均匀,腌制30分钟。
2、锅中烧油,油热放入鸡翅,煎至两面金黄盛出。锅留底油,放入干辣椒、麻椒,煸炒出香味。
3、放入鸡翅和花生米,加入葱段,大火翻炒均匀即可出锅。
二、酸辣腌萝卜
准备食材:白萝卜、小米辣、蒜。
做法步骤:
1、首先准备一个白萝卜,去皮后切成片,加入1勺盐,抓拌均匀,腌制20分钟。
2、大碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、3勺白糖,搅拌均匀备用。
3、将腌制好的白萝卜用清水清洗一遍,挤干水分,加入调好的料汁,加入小米辣、蒜片,搅拌均匀,腌制一夜即可。
三、烤花菜
准备食材:花菜、孜然粉、椒盐粉、辣椒粉。
做法步骤:
1、准备一棵花菜,切成小朵,清洗干净沥干水分,放入盆中。
2、加入1勺孜然粉、1勺椒盐粉、1勺辣椒粉、1勺生抽、1勺食用油,搅拌均匀。
3、烤盘铺油纸,倒上花菜,烤箱预热5分钟,上下火180度烤20分钟即可。
四、香菇肥牛饭
准备食材:香菇、肥牛卷、鸡蛋、洋葱、米饭。
做法步骤:
1、碗中加入少许白糖、1勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、勺老抽,搅拌均匀备用。
2、准备六个香菇,清洗干净后切成片,锅中烧水,水开放入1勺料酒,放入肥牛,焯水变色后捞出。
3、锅中烧油,油热放入洋葱丝、香菇翻炒均匀,加入肥牛卷,淋入调好的酱汁,大火翻炒均匀,大火收汁即可。
五、椒盐虾仁
准备食材:大虾、鸡蛋、面粉、淀粉、黑胡椒粉、椒盐粉、葱、姜。
做法步骤:
1、准备二斤大虾,去壳去虾线,清洗干净后加入葱段、姜片、1勺黑胡椒粉、1勺盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油,抓拌均匀,腌制30分钟。
2、碗中打入一个鸡蛋,加入3勺淀粉、2勺面粉,搅拌均匀,把腌制好的虾仁裹一层面糊。
3、锅中烧油,油温七成热,放入虾仁炸至金黄,撒入一层椒盐粉,翻炒均匀即可。