封面新闻记者 秦怡 柴枫桔

近日，在河南郑州的一所小学门口，每天下午五点，一个特殊的烧饼摊都会准时出现。说它特别，是因为店主把烧饼做成了各种刀剑造型，还有当下最火的Labubu、Hello Kitty等卡通形象。尽管这些烧饼都是每天现做，但每个只卖一块钱。

摊主小杨是个1998年出生的年轻人。去年，其毕业于华北水利水电大学的硕士研究生。曾有一份工作，辞职回家后，小杨用父亲闲置的烧饼炉学起了做烧饼。制作千奇百怪造型的烧饼，源于一个小学生的提议。期间，小杨将自己制作售卖烧饼的经历发布到网上，凭借新奇创意迅速走红。6月19日，封面新闻记者对话小杨，听他讲述背后的故事。

小杨展示他的成果

创意源于小朋友提议

还有labubu造型

“老板，我预定的P90呢？”视频中，一名小学生对着老板询问。随后，老板从烧饼摊里拿出P90冲锋枪造型的烧饼，售价1元。

“我想要个兔子”“镐子呢”……煎饼摊前就这样响起小学生们此起彼伏的声音。这是小杨最近记录的一期卖烧饼的经历，准备了一下午现做的各种烧饼，通常20分钟就能售罄。

小杨的烧饼摊之所以引人注目，是因为他制作的烧饼造型千奇百怪，不仅有游戏里的各种枪械，还有Labubu、Hello Kitty等卡通形象。

小杨制作的烧饼还有Labubu、Hello Kitty等卡通形象

这些创意，起初是一个小朋友提出来的。“他问我能不能做一个枪，我说我要尝试一下，后来做了几个拿去卖，他们就特别兴奋。”后来，越来越多的小朋友向小杨定制烧饼，只要能做的，他都会尽力尝试，烧饼的种类也越来越丰富。

售卖当天手工制作

每个只卖1元钱

这些千奇百怪的造型是怎么做出来的？小杨告诉封面新闻记者，这些独特的烧饼没有模具，他会先把面团擀成面片，再用美工刀片仔细划出形状，再进行烤制。经过练习，对于常做的造型，他一两分钟就能完成一个，而一些复杂的卡通图案则需要五六分钟。

制作烧饼时，小杨先把面团擀成面片，再用美工刀片仔细划出形状

因为要现做，他每天下午2点开始工作，做到5点，“现做的烧饼口感最佳，因为我们河南人普遍不喜欢吃凉烧饼。”所以，他只能在有限的时间内制作有限的数量，这也导致了烧饼常常一出炉就被抢购一空。

其中，最受欢迎的是枪形烧饼，每天能卖出十几个，主要是男孩子购买；Labubu、Hello Kitty等卡通造型的烧饼因为造型复杂，他每天做五六个，大多是女孩子买。

冲锋枪造型的烧饼最受欢迎，一天能卖十几个

目前，小杨的烧饼摊已经营业将近一个月。一开始，枪形的烧饼小杨卖3元。因为有很多小朋友买，考虑到他们的零花钱有限，后来就卖1元了。当地的烧饼，一般卖2元。

一个月卖了600元左右

制作售卖视频在网络走红

卖烧饼能挣到钱吗？小杨给记者算了一笔账。一天20多个烧饼，一个月工作20多天，差不多也就卖了五六百块钱。“但算上原料成本和人工费用，其实没怎么赚钱。”但新奇的创意，在网络走红。通过在网络上发布制作烧饼的视频和直播烤制过程，他的账号受到了大量关注。

“通过这个契机发现其实有很多人是喜欢看做烧饼，做各种各样的图案在网上很有看点，是一个值得探索的新赛道。”小杨告诉记者，目前正在做系列的短视频创作和直播，尝试发展自媒体。

目前，他和女友两人一起经营着这个“烧饼事业”，女友会帮忙直播和打理相关事务。上午不做烧饼的时候，他也会做视频。

在网络上走红后，也有人专程找小杨买烧饼。在他的个人主页，写着“请不要透露地址，优先小朋友的预订单”。“因为担心过多人前来哄抢，导致小朋友们买不到烧饼。”小杨说。

因为小学生每天来买烧饼，小杨现在已经和他们打成了一片，“快成他们的话事人了，有什么事可能都会来找我，有什么想要的直接跟我说。”他说，这个过程中也很有成就感。他还会提醒小朋友们，上课的时候不要刷他的视频。

硕士毕业后曾进入职场

学做烧饼走出沉寂

小杨也不是一开始就回家创业卖烧饼的。去年，他从华北水利水电大学土木专业研究生毕业后，进入过职场。因为感觉不太喜欢，他才辞职回家，后来也消沉过一段时间。

小杨的父亲以前开店，有一个烧饼炉子，小杨在这样的机缘巧合下开始学起了做烧饼。“他告诉我怎么和面、火候这些，我就自己开始学做烧饼。”小杨说。

作为一名硕士研究生，小杨的经历也引发了人们对于职业选择和学历价值的思考。在采访中，他分享了自己的看法：“学历和专业只是个人很小的一部分，如果它们能为你谋得一份满意的工作，那自然很好；但如果不喜欢或者不合适，其实每个人都有更多的可能性，自身的潜力远大于专业或学历标签。”