原创 这道凉拌海蜇竟如此爽脆，一口就爱上它的鲜美秘密！
创始人
2025-06-17 20:43:46
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海蜇，这玩意儿长得像果冻似的，是海里的一种生物。它浑身透明，营养价值超高，含有蛋白质、矿物质啥的，对身体特别好。关键是，这口感，又脆又嫩，简直是夏天解暑的神器！
制作步骤：
先准备材料：海蜇、黄瓜、香菜、蒜。
海蜇得提前用清水泡上几个小时，中间多换几次水，把里面的盐分和杂质都泡出来。
泡好的海蜇切成丝，黄瓜也切成丝，香菜切碎，蒜捣成蒜末。
锅里烧点水，把海蜇丝放进去焯一下，千万别时间长了，几秒钟就行，然后赶紧捞出来过凉水，这样口感才脆。
把切好的黄瓜丝、香菜碎、蒜末都放到海蜇丝里。
调味：来点生抽、香醋、白糖、香油，再加点盐，拌匀就行了。
这道凉拌海蜇，端上来颜色就特别好看，绿的白的一起，特别有食欲。吃上一口，海蜇的脆嫩和黄瓜的清爽结合在一起，再加上蒜末和香菜的香味，那味道，绝了！夏天吃上一口，清凉解暑，特别舒服。
咱们中国吃海蜇的历史可悠久了，特别是在沿海地区，海蜇可是当地人饭桌上的一道传统美食。它不仅仅是一道菜，更代表了人们对大海的敬畏和对自然馈赠的感激。
用料多少和蒸煮时间：
海蜇：200克
黄瓜：1根
香菜：适量
蒜：3-4瓣
焯水时间：几秒钟
小贴士：
焯水的时候一定注意时间，时间长了海蜇就变老了，口感就不好了。还有，泡海蜇的时候多换几次水，这样泡出来的海蜇才没有腥味。
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