哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

夏天是吃黄瓜的季节，黄瓜炒鸡蛋相信是大家餐桌上最常见的一道菜了吧，但是今年夏天我家却很少吃，因为买到了鹅蛋，听老人的说法，把鸡蛋换成鹅蛋，营养更加丰富，还能去头痛，养身体，特别适合体虚的人吃。

鹅蛋营养高，但是却很少有人卖，平时在菜市场或者超市都很难看到，这是什么原因呢？难道大家不喜欢吃？还是其中另有隐情？

其实也没有那么难解释，主要是鹅的养殖成本要远远高于鸡鸭，鹅本身又比较娇气，下蛋率较低，“心情”不好，气温不合适，光照时间不充足等都会影响鹅的产蛋率，所以自然而然鹅蛋的产量就也特别少了。

因为难买，所以每次遇到我都会多买一些，老一辈人说吃鹅蛋能去头痛，它的药用价值远远高于鸡蛋鸭蛋，夏天用它搭配黄瓜炒菜吃，真的是比吃肉还香。

【黄瓜火腿炒鹅蛋】

用料：鹅蛋一个，黄瓜一根，火腿肠一根，大蒜两瓣，盐少许，蚝油少许，生抽少许。

步骤：

1，黄瓜切成不薄不厚的片，我用的是粗短的旱黄瓜，这两年这个品种很常见，把外皮削掉，籽太老的话也去掉，然后再切片，炒出来口感就很好了。

2，油锅烧热下入鹅蛋，然后马上用锅铲把鹅蛋滑散开，这样比搅散后再炒的蛋液更好吃。

3，下入火腿肠，蒜末，火腿肠切片即可。

4，翻炒均匀后加入黄瓜片。

5，加蚝油，生抽，少许盐调味。

6，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

盐，蚝油，生抽都有咸味，记得适当增减用量，不同品牌的酱油咸度也是不同的，如果太咸也可以少来一点水稀释下。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。