家庭版新疆大盘鸡，做法简单，吃得很过瘾
美味都来看
2023-06-19 02:49:27
象中的新疆大盘鸡都是配有裤带面的，应该吃得很过瘾，但是作为南方的我们来说，第一是不太会做手工面，还有就是习惯上配米饭，所以这个应该算是山寨版的吧，有肉有蔬菜，非常下饭的一道菜。
材料准备
鸡腿：适量
土豆：适量
青椒：适量
红椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
豆瓣酱：适量
孜然粉：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
做法
1、鸡腿切成块。
2、青椒切成块。
3、红椒切成块。
4、土豆切成块。
5、鸡腿放入油锅中炸20-30秒即可。
6、捞出鸡腿沥干水分备用。
7、热锅中倒入适量油，烧至7成热。
8、葱、姜、蒜放入锅中翻炒爆香。
9、豆瓣酱、孜然粉放入锅中翻炒。
10、鸡腿放入锅中翻炒。
11、加入适量的清水至锅中煮开。
12、老抽、盐、鸡精、糖依次放入锅中调味。
13、加入土豆至锅中翻炒煮熟。
14、加入青红椒至锅中翻炒。
15、加入孜然粉至锅中翻炒，炒好后起锅装盘即可。
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