老公厨艺差,去了趟广东朋友家回来做虾吃,大家都对他刮目相看
镜子说历史
2023-05-12 14:01:20

原标题:老公厨艺差,去了趟广东朋友家回来做虾吃,大家都对他刮目相看

大家好,在这秋日的早上又和大家见面,我非常开心。近段早晚温差比较大,提醒大家及时增添衣物。秋季是食补的好时候,提起虾,大家都知道它的营养价值很高,并且肉质松软,比较好消化,特别是对身体虚弱或者病后需要调养的人来说,虾是比较好的食物。尤其是小孩子对虾特别钟情,我家的孩子就特别爱吃,每次去外面吃饭,虾是必点的菜。但是为什么外面做虾的味道那么好吃,自己在家做的虾腥味十足,根本做不出饭店的鲜香味道。就提最简单的做法,蒸虾来说,很难去除它的腥味,于是我像许多人一样每次做虾,去买好多调味料,比如像姜啊,五香粉啊,能放多我就尽量放多,但往往结果很失望,腥味没完全去除,做出的的虾的味道很遭儿子的白眼,我很郁闷。

可是自从老公去了趟广东的朋友家,不怎么会做饭的他回来给我们露了一手后,全家人对他都刮目相看,儿子大呼,爸爸做的虾和饭店的味道一样好吃,以后咱们家再一次做虾就包给爸爸做了,妈妈做的太难吃。我听后也是非常惊奇,于是就询问老公你怎么会把虾做出的这么美味。

原来老公在广东的朋友家吃了一盘蒸虾后,感觉做出的味道鲜美,一点腥味都尝不出来,于是就询问了朋友的做法,回到家中下厨尝试一番后,果然效果不错。原来老公是这样做虾的,他选了我们平时很常见的一种香料,紫苏叶,紫苏叶在南方做菜中经常用到,但对于我们北方人来说,做家常便饭用的却不多。老公说,在南方做海鲜经常会用到紫苏叶,因为紫苏能去除海鲜的腥味,中和海鲜的寒凉。

老公做的蒸虾,和我们平时蒸虾的步骤一模一样,只是多了这个步骤,把大蒜去皮切成蒜末,紫苏叶洗干净切碎,把紫苏、蒜末、油、盐倒入虾里拌匀就可以上锅蒸。这样做出的味道,不但没有腥味,而且鲜香味十足,大家快来试一试吧。

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