美食分享：东北烤冷面，黑龙江特色小吃，简单又好吃_旅游攻略

小兴聊星座

2023-05-12 14:01:57

烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

材料准备

烤冷面：2张

番茄酱：适量

蒜蓉辣酱：适量

黑芝麻：适量

十三香：适量

孜然：适量

鸡蛋：2个

醋：适量

做法

1、首先，准备材料，烤冷面，鸡蛋各两个，番茄酱调汁别太稀

2、找个平底锅，我用的是四方锅，锅里留底油摸均匀，放入两张冷面煎软

3、冷面里各打入一颗鸡蛋，铺均匀，然后翻面

4、然后在翻面处均匀摸上蒜蓉辣酱，再翻过来也一样

5、鸡蛋熟了后倒入番茄酱翻炒，放点醋提味！再放点十三香，关火，撒上孜然和黑芝麻即可

小贴士

别烤的太干，喜欢可以放根肠子还有香菜味道更好