四川女人远嫁福建，在路边点了4个菜花了78元，眼泪都差点掉出来
我国幅员辽阔，拥有数不尽的美食，但是因为地域差异大，所以每个地方的饮食习惯都不太一样，像四川和福建就是两个极端，一个喜欢吃辣，一个喜欢吃偏甜的食物，所以当四川女子赵曼远嫁福建后，就不太习惯这边的饮食。
平时吃饭还好，当婆婆做好饭之后，赵曼可以自己拿出一罐辣椒，这样味道就会更丰富一些，吃起来更开胃。或者自己下厨炒个回锅肉啥的，微微的辣全家人也都能吃。但是有一些菜，是赵曼自己不会做的，但是又特别想念，比如说豆花饭，就让她念念不忘。
福建这边吃豆花都是吃甜豆花，虽然也很好吃，但是赵曼还是特别想念家乡的那一碗豆花饭。豆花鲜嫩，配上香辣的蘸水，清爽之余又开胃下饭，想着就流口水。在老家的时候，她经常中午一碗豆花饭就解决了，人多的话，点个烧白配个红烧肥肠味道更好。
豆花饭的豆花看着简单，想要做好却很难，首先豆花的品质要好，既然绵软蓬松，又要紧实而不松散，关键是汤汁还要爽口，清香之余带着微微的苦，能缓解油腻打开味蕾。然后蘸碟也要做得好，有青椒碟和红油碟两种，青椒会比较爽口，红油是复合型辣椒，熟油的香味很足，豆花单吃清爽，配上蘸碟味道更丰富，好吃得让人停不下筷子。
四川各个城市都有好吃的豆花饭，他们不是什么精致的饭馆，可能就是街边的苍蝇馆子，环境差但是食材讲究味道好，而且物美价廉，一碗碗豆花饭算不上什么佳肴，却是一种家的味道。所以赵曼心心念念这一碗。老公看到她这么想念家乡的味道，向朋友们打听，最后找到一家专做豆花饭的小店，开了十五年一直生意火爆，来这里吃饭的绝大部分人都是云贵川的老乡，老板除了做豆花饭，还会卖一些川味卤菜和炒菜，都是四川人爱吃的那一口。
赵曼跟着老公儿子来到这里，点了一碗豆花饭，闻着烟火气息很熟悉，又熟练地点了一个卤猪耳朵一个火爆肥肠，再来一个清炒的蔬菜解腻，一共花了78元。她说看到那一锅豆花就知道稳了，恨不得把豆花水都喝上几口。香滑的豆花配上蘸碟简直绝了，赵曼把豆花夹到碗里，再淋点辣椒上去，配着米饭直接吃了一碗，感觉太过瘾。
还有这个猪耳朵，卤香味十足，红油辣子有老家的味道，脆爽而不腻也是很下饭，就连空心菜也是熟悉的味道，赵曼吃得开心，眼泪都差点掉下来了。虽然说现在条件好交通便利，赵曼可以经常回老家，但是在自己第二个家乡吃到老家的味道，这一点才让她动容。不知道这样的豆花饭，你喜欢吗？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）