尖椒鸡蛋饼这样做，孩子再也不挑食，全家人都抢着吃
最近对尖椒莫名多了几分喜爱，所以在超市买了尖椒，准备回家做个尖椒鸡蛋饼，饱腹简单，分分钟搞定。
我之前买的尖椒竟然没有一点辣味，我都怀疑人生了，尖椒不辣，难道我买到了盗版尖椒？我想很多人也会有这样的问题吧，所以今天我教大家一个如何挑选新鲜辣尖椒的方法，挑选尖椒的时候，首先是新鲜度，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的比较新鲜，再然后就是辣度，那些细长、窄小、皮薄，颜色比较深的尖椒比较辣。
很多人爱吃辣，尤其是四川人，吃辣可是出了名的，在吃辣椒长痘痘的北方实在理解不了那些无辣不欢的四川人，竟然皮肤甚好，美女颇多。其实辣椒里面含有一种特殊的物质，可加速新陈代谢，达到燃烧体内脂肪的效果，所以多吃辣椒对减肥是有帮助的，而且还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，这也难怪爱吃辣的四川妹子里多美女了。
今天这道尖椒鸡蛋饼，尖椒搭配蛋白质丰富的鸡蛋，营养自是不用说，至于做法，真的是超简单的，如果作为早餐的话，也是5分钟的营养美味快手餐
食材
青红辣椒、鸡蛋、食盐、食用油、白醋、生抽
教程
1、青红辣椒切小段。
2、碗中放入辣椒段，打入3个鸡蛋，再放入少许食盐，少许食用油，少许白醋，少许生抽，搅匀备用。
3、平底锅中倒入比平时炒菜要多的食用油，油热后改中火，倒入蛋液，差不多定型的时候摇晃摇晃，防止粘锅，一面煎至金黄后翻面，再摇晃几下，煎至金黄出锅。
这样一道十分简单的美味尖椒鸡蛋饼就做好了。你也可以像我一样，再搭配点水果，均衡营养。蓬松柔软的口感，微辣香浓的气息，这道营养饱腹的美味，在清新水果的搭配点缀下，愈发容易勾起人的食欲，将它放入口中细细品味着，瞬间仪式感满满，正适合一个人文艺的生活情调。
多说两句：
1、切辣椒时，可以先将刀蘸一下冷水，这样就不会辣眼睛了。
2、辣椒中含有维生素C，维生素C不耐热易被破坏，最好不要放在铜质器皿中。