原标题：红薯简单一做饭馆卖到三十八，教你在家做成本只要两块钱

小时候小爱所在的河北是没有红薯的，平时吃的都是一种叫白薯的食物。白薯没有红薯甜糯，最重要的是，小爱给它取了个名字，叫“噎死你不偿命”！简直太干了。

等大街开始卖红薯，也或者说是小爱有钱买烤红薯以后，才知道，哇！原来还有这种人间美味。于是，一发不可收拾的爱上它！

现在网络发达了，可是网购外地特产。包括吃红薯都变得格外挑剔起来，比如那个六鳌蜜薯，还有那个山东的烟蜜，基本现在只吃这些品种了。请原谅我这个越来越可恶的嘴。

每次买了红薯，小爱会一次性把它洗净，蒸熟，冷冻。然后随吃随拿。家里来了客人。小爱会花一点点时间多变出一道老人孩子都爱吃的红薯的菜。待客特有面！

下面就把这道芝士焗红薯的做法分享给大家。

红薯洗净，带皮上锅蒸20分钟至软烂。

蒸好的红薯剥去外皮，放入耐烤的容器中，用硬一些的工具，把它碾成泥。

然后撒一层葡萄干，用工具把葡萄干和红薯搅拌均匀。

搅拌好后，把红薯泥整理成边上低中间高的小坡形状。

然后在面上均匀地盖一层马苏里拉奶酪丝。这个丝是小爱提前刨好的，为了每次用的方便。

然后烤箱200度预热，中上层放入红薯泥，加热8分钟到10分钟，观察奶酪变成漂亮的琥珀色斑纹即可。

现出锅的芝士焗红薯，趁热享用，味道美极了。拉丝的奶酪配上加了葡萄干的红薯别提多好吃了。

家里来了客人，这道菜我一边炒菜一边就能让它上了桌，非常方便。小孩和老人都喜欢吃。

小爱买的红薯口感甜糯，已经属于很甜，而且很软的一种红薯。如果您的红薯口感达不到，请拌红薯泥的时候适当加入炼乳、牛奶、糖，这些都可以改善口感。

没有烤箱的家庭，也可以做出拉丝的颜色好看的马苏里拉。

可以选择用微波炉实现拉丝效果。就喜欢表皮豹纹颜色的，可以选择喷枪。对着表面炙烤一下就可以了。