潮汕正宗猪肉卷做法配方大全，百搭好吃不加糯米，烧鸭猪脚饭必备
7点说车
2023-12-21 08:53:01
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广东人眼中的肉卷
广东揭阳惠来卷章，这是广东人对潮汕猪肉卷的尊称。没有来过广东的都知道广式茶点，但却很少知道广东顺德名菜、湛江生蚝、梅州盐焗鸡、潮汕牛肉丸牛肉火锅、隆江猪脚饭、潮州狮头鹅、揭阳猪肉卷猪肉丸。
今天我就和大家聊一聊揭阳惠来的黄金猪肉卷，一道仅仅是配菜的猪肉卷为何成为各大餐饮店的最爱？一位祖孙三代的陈师傅告诉我们：猪肉从离开身体后不到3小时就被做成猪肉卷，新鲜美味是其最大的特点，当日做当日销售根本不需添加防腐剂。在广东双汇、金锣等北方人喜爱吃的火腿肠在广东基本都是滞销，这里的人是不喜欢一块猪肉被保存180天甚至360天后的味道。
初识猪肉卷必学知识
潮汕猪肉卷的颜色只有金黄色，因为猪肉卷都是经过中温油炸制作而成的，那么灰白色的猪肉卷又是什么呢？科普时间开始，首先让我们认识一下潮汕猪头卷的三个亲兄弟。
接下来让我们认识一下潮汕猪肉卷的双胞胎兄弟，只不过其中一个缺营养了。。。
潮汕正宗猪肉卷配方分享
注：以上配方为防止恶意传播和倒卖，故意将重要信息加了马赛克，需要原件可以私信我，谢谢！
感谢大家的支持和理解，有好的意见和看法也可留言讨论！
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