成都人炒菜都喜欢多放油，却很少在大街上看见胖子，真的吃不胖？
成都素有美食之都的美誉，在成都游玩自然是吃吃喝喝最为痛快，在成都，香辣和麻辣是主流，来这里不吃点火锅和川菜都觉得对不起自己的胃！
在成都吃的久了就会发现一样很奇怪的事，成都人这么会吃，这么爱吃，可就是吃不胖，偏偏她们炒菜喜欢多放油，一盘菜里面几乎有一小半都是油，其中以辣椒红油最多。有一次和一位成都朋友找到一间网红餐厅吃饭，点了一份钵钵虾，有人会问了：什么是钵钵虾？看下图！
这个就是钵钵虾，有点像四川钵钵鸡，用竹签把大虾串起来吃，一根竹签串一个大虾。这个菜一上来，我们就觉得惊奇了，虾肉虽然不多，碗也不是特别大，但是却有半碗的红油辣椒在里面，看起来就觉得很油很辣，也亏得油多，不然这个钵钵虾还真没办法入味，里面的虾肉完全被辣椒红油浸透了，味道还真不赖！
还有这个沸腾鱼，里面也是半锅的红油和辣椒，四川人吃油确实猛，一锅菜半锅油，不光是沸腾鱼，还有水煮肉片，红油火锅，麻辣火锅，里面的油都非常多，这么多的油难道成都人真的吃不胖吗？
四川火锅和重庆火锅都喜欢用牛油做底料，这个比红油更具有油腻味了，随便成都哪家火锅店，锅里面都是满满的辣椒和牛油，在加上红油，整个火锅不光看着闻着都觉得香气扑鼻，让人食欲大开，于是一边吃火锅里面的菜，一边吃火锅里面的油，成都吃货们常说：没油，吃什么火锅！就这样还偏偏长不胖，确实令人奇怪！
有人觉得这与四川人天生爱吃辣椒有关，爱吃辣椒的人，体内新陈代谢就比不吃辣椒的人要快很多，热量也自然而然的被辣椒消耗，这和经常吃辣椒的人脸上皮肤就特别光滑是一个道理，所以吃点油关系不大，不得不承认辣椒确实能燃烧一定的脂肪！
还有的人觉得成都人爱吃油，更爱吃辣椒，既然喜欢吃辣，就不会喜欢吃甜食，糖分自然就少，要知道糖是发胖的主要原因之一。成都人的确爱吃油，作为一个四川人，哪有不爱吃油，不喜欢吃辣的道理，其实，川菜、火锅、里面的油看着挺多，更多的都是菜籽油和植物油，油少了粘锅，炒菜也不香，真正吃进肚子里的油并没有我们想象的那么多