好酒不怕巷子深解放碑土著推荐的火锅店_旅游攻略

大熊讲车

2023-12-18 10:53:31

虽然在坎下，但是好酒不怕巷子深，一路寻过来已有当地土著告知这家店味道还不错，火锅的地位俨然是重庆人心中的NO.1。

火锅的必点菜品自然跑不脱毛肚，勒家店的毛肚选用屠宰场的新鲜毛肚，先来一斤。

新鲜屠宰场毛肚在骨头汤吊汤头的老火锅里经过七上八下的洗礼，礼成！

香辣爽脆的毛肚，大吃一斤，你要不要？

嫩滑肉片，选用新鲜猪里脊，裹上薄芡，口感嫩滑弹牙。

香菜圆子，除了香菜香菇还添加了藕丁在里面，每一口都能吃到香辣肉糜中的脆。

最喜欢的是这道双椒牛肉，二荆条，红辣椒剁碎，一红一绿，像极了都市生活中的红男绿女，用勺子剜成丸煮熟食之，锅中辣复肉中辣，层层口感刺激味蕾，辣得冒汗，直呼过瘾。

大刀鲜腰片，只需汆烫几下就熟了。

最后来一份鸭血，不要煮太久，全部断红片刻即可食之，温热嫩滑，如果冻一般，完美！

推荐美食：渝味打牙祭老火锅(解放碑和平路店)

美食地址：重庆市渝中区和平路火药局街3号中华路小学大门斜对面（红绿灯处）