原标题：去南平旅游，你还不知道怎么吃吗？这些当地美食你敢尝试吗？

去南平旅游，你还不知道怎么吃吗？这些当地特色美食做法独特，搭配别样，你敢尝试吗？

龙凤汤

龙凤汤是南平地区一道独特的汤品，不仅气质独特，而且营养丰富，制作方法也很特别。首先，将蛇宰杀，去皮，去头尾，然后把蛇肉从背部切成一寸长的段，再将这些蛇肉拼成整条蛇，蛇腹彼此相连，盘好。接下来，把乳鸽去毛，剖腹去内脏，洗净，与蛇肉一起放入沸水中氽烫。

最后，将氽烫好的乳鸽放在盘好的蛇肉2023，让蛇肉绕着乳鸽盘好，去掉鸽头，加入清汤、盐、味精、料酒、枸杞和姜入笼蒸约两个小时，即可出锅上桌。龙凤汤汤色鲜艳，汤味浓郁，营养丰富，十分美味。

和平游浆豆腐

和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的一种特色美食。这道豆腐口感纯正鲜美、气质可口，是来到和平古镇必尝的特色佳肴。在和平镇，有几户以豆腐制作为生的人家。他们的豆腐与众不同，传统的豆腐制作要么使用石膏，要么使用盐卤。

但是这些人家不用石膏，也不用盐卤，他们只是在头一天做豆浆的时候留下一点，第二天煮豆浆时慢慢加入昨天留下的陈浆，一边搅动锅中的豆浆，一边注入陈浆作为酵母制成豆腐，这种豆腐被称作“游浆豆腐”。游浆豆腐细腻、口感爽滑，而且绝不会对人体产生任何副作用，如胆结石等，是一种真正的绿色食品。游浆豆腐这种独特的制作工艺可谓是独具匠心。

南海金莲

南海金莲是福建南平的一道独特风味菜品。这道菜色泽鲜艳，造型如盛开的金色莲花，十分精致，口感软糯，气质清香。它的主要原料有豆腐、水发莲子、冬笋、水发冬菇和凉薯等，经过一系列独特的制作工艺而成，口感十分独特，气质鲜美。南海金莲是南平当地的一道地道美食，绝对值得一尝。