番禺 大龙街2023年“十大名菜、名点”“金牌粤菜、粤点师傅”评选结果出炉！
“西施鱼盏丁、首创金蚝烤乳鸽，开心总动‘园’、脆皮海苔烧……”各式佳肴和点心悉数登场，吸引了众多市民驻足观看。8月18日，“扎根大龙 全面高质量发展”2023年大龙街“十大名菜、名点”“金牌粤菜、粤点师傅”评选活动暨招商推介会活动在大树头森林餐厅举行。多家餐饮企业及厨师同台竞技，角逐“十佳”，奉献了一场妙不可言的视觉和味觉盛宴。
本次活动由中共广州市番禺区大龙街工作委员会、广州市番禺区人民政府大龙街道办事处、广州市番禺区总工会主办，广州市番禺区大龙街企业招商服务大队、广州市番禺区大龙街总工会、广州市番禺区大龙街商会承办，广州市番禺区融媒体中心、广州市番禺区工人文化宫、广州市番禺区饮食行业商会、广州盛禧餐饮有限公司（大树头森林餐厅）协办。
此次美食评选活动得到各餐饮企业的热情参与和社会的广泛关注，共有26道菜式和11道点心参赛，当中既有传统菜式，更有创新融合菜。活动当天，各参赛企业和大厨使出浑身解数，打造别具特色的菜式和点心，务求为市民呈现色、香、味、形俱全的美味佳肴。
根据评选规则，本次评选活动的“十大名菜”“十大名点”最终得分由专家评委评分、大众评委评分组成。据了解，为发掘更多“粤菜师傅”人才，今年继续设置“金牌粤菜师傅”“金牌粤点师傅”奖项。经过现场评分，2023年大龙街“十大名菜”“十大名点”及“金牌粤菜师傅”“金牌粤点师傅”评选活动获奖名单当天出炉。
本次活动现场还举行了大龙街2023版招商手册发布、聘任招商顾问、文化大使聘任仪式，以及招商项目签约和答谢仪式。邀请了多名书画家现场即席挥毫、创作美术作品，为活动增添浓郁的文化气息。
在现场，还对外推介了大龙粤港澳大湾区预制菜交易中心（石岗东村羊栏预制菜项目）。据介绍，该项目力求高标准建设拥有世界先进加工设备、工艺技术和数字化、智能化管理系统的现代化餐饮配送（预制菜、2023厨房）园区，打造湾区三产融合发展示范园区，全面推进番禺区现代化农业高质量发展。
主办方相关负责人表示，举办此次活动，一方面为弘扬中华美食文化，传承“味在番禺”饮食文化精髓，全面推进“粤菜师傅”工程发展，同时更要进一步宣传大龙街投资环境、区位优势、产业新规和重点招商项目等，促进政府与企业之间的交流合作，推动招商引资工作高质量发展。
据了解，大龙街饮食文化底蕴深厚，作为全街新的经济载体的餐饮业，在辖区范围内形成了雁洲食街、上河坊片区、永旺商圈等三大餐饮聚集区，以及围绕清河市场、中和市场自发形成的餐饮配送企业聚集区。目前，大龙街共有30多家规上纳统餐饮配送企业、2000多家餐饮食肆，从业人员超过3万人。
文/图：番禺融媒记者代妮娅 谢展霖