各地的美食特色？

北京烤鸭，宫保鸡丁，内蒙古自治区的手把肉，烤全羊，奶茶，赤峰市的对夹，锅包肉，锦州的烧烤，东北火锅，乱炖，山西刀削面，兰州拉面，新疆大盘鸡，馕，天津大麻花，狗不理包子，海南的椰子饭，菠萝饭，冬阴功汤，四川麻辣烫，米线，酸辣粉，四川火锅，重庆火锅，小面

中国各地美食特色各是什么？

谢谢邀请！我国地大物博，菜系繁多，要想一一介绍，作为一名“吃货”，介绍几天也介绍不完，而且也不完整。下面，根据个人经验，着重介绍下川菜的特色，意在“抛砖引玉”。

【主要特点】是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。

【调味方法】有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

【烹调方法】上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。

【基本味型】为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。

贵州各地的特色美食有哪些？

贵州很多特色美食我没吃过也不知道，只吃过一种也是最最奇葩的让人难以接受的特色美食。就是“牛瘪汤”很多人可能接受不了！

所谓的“牛瘪汤”就是贵州黔东南少数民族侗族用牛胃里没有完全消化完的草来做成的汤汁。也叫“百草汤！”

做法其实很简单，就是杀牛的时候，将牛胃里没有完全消化变成牛粪的百草取出来过滤变成的汤汁！

他们用它的汤汁来炒各种菜肴特色美食，还有米线面条汤等等，听当地的人说这种汤汁很有营养还有治病的疗效！

我有幸去过贵州一次，他们就是这样做的，我看着挺恶心但不敢表露出来，汤也只喝一点点，菜是真吃了，味道还不错！

现在侗族同胞们的做法也在贵州省很多地方流传开来，很多汉族开的店和大城市餐馆，餐厅都有这道美食！

朋友们你们能接受吗？

中国各地有什么特色饮品？

有很多，比如北京的酸梅汤，东北的大麦茶、海南的椰子汁等等。以酸梅汤为例：材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4颗、水1800ml、冰糖25g。做法：1．乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。2．冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。3．晾凉捞出材料。4．放入水壶冰镇。

中国各地季节性美食？

广西 脆枣

作为秋天的果中极品，脆柿带给我们的诱惑不仅仅是如糖似蜜的好吃和香脆，更使不少人捶胸顿足地懊悔：为什么没有早点认识脆柿这种神奇的物种？脆柿主要产于广西，秋季正是吃脆柿的好时候，削去外皮后，就可直接吃，非常方便，目前市场上很少见到，不过各大网络商城上正卖俏。另外，软柿做的柿饼也是在秋季上市，而在成都，柿饼也是秋季不可错过的一道美食。

杭州 栗子糕

栗子和桂花是秋季的专属美食。一到秋天，成熟了的栗子散发着溢人的清香，出现在各地街边的摊贩店里。桂花就更不用说了，过于浓厚的香味几乎要让人晕醉其中。这二者结合就组成了杭州的一道名小吃。

黑龙江 炒冷面

天气一冷，不仅东北人纷纷南下过年，颇具东北特色的黑龙江炒冷面也闻声而动，开始出现在南方各地的小吃摊。

山东 羊肉汤

山东人素来有喝羊肉汤的习惯，散落在各个角落里的羊肉汤店，到秋冬季开始红火起来，十几块的一碗暖汤，配上山东特有的大饼，好吃到让人赞不绝口。对外地人来说，没喝过羊肉汤，等于没来过山东。

湛江 烤生蚝

要问什么时候去湛江最合适，对吃货来说，答案肯定是秋天，如果细问，那就是即将到来的11月。因为11月是生蚝最为肥美的季节。到了这个季节，湛江夜晚的大街小巷都弥漫着烤生蚝的鲜香。

各地的特色美食(加上形容词)？

沈阳-鸡架、毛蛋大连-海鲜青岛-蛤蜊柳州-螺蛳粉武汉-热干面佛山-猪脚姜晋江-土笋冻四川-麻辣烫

上海欢乐谷有哪些中国各地的美食？

长沙臭豆腐，相对比较印象深刻色香诱人，看着臭 吃着香！?

山西各地美食有哪些？

1、山西面食。

有句话说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，形式多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等。

简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。

2、长治羊汤。

长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中。

3、大同兔头。

初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。

4、鸡蛋醪槽。

是流行于晋南、太原一带的风味小吃。以红米为原料，大火蒸熟，冷水冲好，搓开米粒，按不同季节不同用量，放入醪糟曲搅拌均匀，入缸封口，发酵即成。

喝时加水和白糖，烧开打进鸡蛋，黄白相间，酸甜清香，具有健胃、助消化、润肺、活血等医疗功能。

5、羊肉泡馍。

流行运城一带，以鲜美的羊肉汤泡食白面饼子馍头，加入辣椒陈醋而成。

6、子推蒸讲，俗称蒸饼。

相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食，距今已有二千五百多年的历史。在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面，上笼蒸熟而成。

7、忻州瓦酥。

外表呈瓦片形状，长10厘米、宽4厘米、厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用。

中国有哪些最具特色的美食？

中华文化源远流长，五千年的文明发展，饮食文化也在不断发展进步，

中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。

然而各地的特色美食也数不胜数，很多都是八大菜系的演变和创新。

中国有什么特色美食？

特色美食推荐“云南米线”

推荐一个米线家庭简单做法

1、准备米线一人份150克至250克（能吃就再加）准备五花肉馅50克，准备酸豆角适量，葱姜蒜适量，小米辣适量，白醋适量，干豆腐丝，豆腐泡，油麦菜等配菜适量

2、将肉馅加入葱姜蒜煸炒，加入酱油，加入小米辣和酸豆角炒熟后加一人量的清汤（清水或者鸡汤排骨汤等）烧开

3、水开后加入配菜煮熟关火。加入盐，白醋，味精等调味（根据个人口味）

4、将米线提前泡好，煮至用筷子能夹断就可以了。捞出过一遍凉水（不要投太凉，冬天可以不过凉水）

5、将米线放入空碗中，浇上煮好的汤和配菜，淋入辣椒油就可以吃了。

6、制作辣椒油方法，将辣椒面细的喝粗的1:1比例放入碗中，放入白芝麻，白胡椒，十三香，盐，味精，花椒粉，拌匀，将油烧至冒烟，关火心中数30个数，开始向碗中倒油（分三次倒）倒一次用筷子搅拌一次。（小心高温烫伤）

一碗鲜香酸爽可口的米线就做好了，快来试一试吧！下面一起来看看我做的米线吧！

如图：

原创手打！

怎么样?快来试一试吧！一吃一大碗！

试吃视频已经发布,欢迎点击我的头像在视频中观看！