1、回族民间节日开斋节（也叫肉孜节），又称大开斋。每年希吉来历即伊斯兰历9月为斋月。凡回族男12岁、女9岁以上身体健康者都应封斋。

2、藏族普遍信奉藏传佛教，即喇嘛教。过去许多传统日均与宗教活动有关。藏族的民间节日有藏历新年、酥油灯节、浴佛节等。

3、鄂伦春族每年的6月18日是鄂伦春民族传统的节日--篝火节。这一天，鄂伦春人都要点燃篝火，欢歌舞蹈，欢庆自己民族的节日。

少数民族有哪些不为人知的风俗习惯呢？

中国九百六十万平方公里的土地上，生活着五十六个民族，已是定论。其实还有许多不为人知的“少数民族”与我们一起共同生活在这片土地上，他们的存在一直被忽视，被遗忘。仅在我家乡近千平方公里的地域，就生活着几支有着独特传统风俗的族群。如木雅人、水田人、尔苏人。这里向大家简介一下鲜为知的“少数民族”一一尔苏人。

尔苏人仅生活在四川甘洛县与石棉县境内，人口三万。当地汉人称之为西番，自称“尔苏”（白色的意思）。这个民族有自己的语言与图形文字，解放后在民族划分时被遗漏，尔苏人尴尬地在多民族的大家庭里生活了几十年，直到1994年才被划分为藏族。

尔苏人并不认同自己是藏族的一个分支，他们的历史一直是个谜，“我们祖先的故事是不能对外讲述的，讲了就会被追杀”，想了解他们的历史只能得到这样的回答。因此有“学者”猜测他们是西夏人的后代，又有“学者”联想到三星堆。尔苏人究竟从哪里来已无法考究。

尔苏人的传统节日是环山鸡节，环山鸡节没有固定日子，每年八月中旬开始，以他们独有的方式，拜祭山神、祭祀祖先，祈求风调雨顺，人丁兴旺。

在过去的几十年里，靠近汉人的村落姓汉姓，讲汉话，靠近藏族的村落信仰藏传佛教，尔苏人险遭同化。最近几年，尔苏人的文化传统，风俗习惯得到了当地政府的重视。