牛肉金针菇西红柿洋葱的做法大全

先把牛肉切成块状（最好是牛腩或牛肋条部位的，不建议用纯瘦的肉做。口感不好）

步骤 2

砂锅坐上水

步骤 3

想要汤好喝就冷水下肉，想要肉好吃就开水下锅。我是开水下锅的。肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打干净。

步骤 4

就是这样的泡沫，一定要打干净，不然汤味不好。

步骤 5

泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。提前加的话不好打泡沫。

步骤 6

牛肉炖到能用筷子比较轻松的戳进去的时候加入切好的萝卜。

步骤 7

再炖半小时左右，萝卜也熟了后加盐炖几分钟。盛出来后再撒点葱花就好了。

西红柿洋葱金针菇炖牛肉

牛肉400g、金针菇、芹菜、洋葱

蒜、芝麻、小米辣、香菜

淀粉、盐、料酒

生抽、蚝油、食用油

牛肉选牛里脊比较嫩，400g牛里脊切成薄片，加入淀粉和清水，浸泡10分钟，可以去除血水和腥味。

再稍微腌一下，加1小勺盐、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺玉米淀粉、1勺清水、1勺食用油，搅拌均匀腌上半个小时。

准备2层锡纸，放上蒜粒，金针菇、芹菜段，洋葱块，再盖上满满的肉片，淋点食用油，更滑嫩，这感觉太过瘾了。

再盖上两层锡纸，像这样，把四边都折紧。

准备一口可以空烧的铁锅，不粘锅千万不行哦！放入锡纸牛肉，盖上锅盖，用中小火焖上10分钟

来，见证美味的食刻，完美~再撒上白芝麻小米辣和香菜，口水都快流出来了！

牛肉超级的滑嫩入味，垫底的蔬菜吸饱了肉汤，这样一份锡纸牛肉点赞收藏学起来，招待亲朋好友们，那可太有面子了！

牛肉金针菇西红柿的做法大全窍门

番茄金针菇牛肉丸

用料

金针菇 1把

西红柿 4个

香菜 一小把

肥牛 或用牛肉丸代替

盐 少量多次

白胡椒粉 适量

嫩豆腐 1块

番茄金针菇牛肉丸的做法步骤

步骤 1

热好油将切好的番茄放入，炒一炒盖上盖子闷出汁，放入少许盐

步骤 2

闷出汁后将热水倒入，看菜量到入水的多少，等水开倒入牛肉丸（如果是肥牛是在最后一步放入哦），因为牛肉丸厚，可以煮的久一点，把牛肉跟番茄的味道均匀混合

步骤 3

煮开后等两三分钟，放入嫩豆腐跟金针菇～水煮开后放入两蒜跟两三片姜，煮呀煮，香味已经出来啦～大概三四分钟

步骤 4

这时候如果使用肥牛这时候放，煮半分钟，关火起锅装盘啦

牛肉 金针菇 西红柿

1、食材：肥牛卷一盒、金针菇1把、西红柿2个、大蒜2瓣、盐少许、小葱1棵、生姜1块、糖少许、米醋少许、番茄酱适量、油适量、鸡精1勺、白胡椒碎1勺。

2、切掉金针菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗干净。

3、洗净西红柿的外皮，用刀在顶端划上十字花刀，放入烧开的滚水中，烫至表皮裂开取出。撕掉番茄皮，切去番茄蒂，将番茄切碎备用。

4、把烫西红柿的水继续烧开，放入洗净的金针菇烫一下，烫至金针菇变软捞出。待金针菇烫好后，把肥牛卷也倒入锅内，烫至肥牛卷变色，立即捞出。

5、倒去锅内的水，加食用油，放入切好的蒜末、姜末、葱白部分，炒香。

6、随后倒入切好的番茄碎，炒到番茄变成蓉，加一勺番茄酱再炒匀。

7、倒入一大碗清水，把锅内汤烧开，适量的加一点盐、鸡精，一点点白糖调味。

8、倒入烫好的金针菇和肥牛卷，用铲子推动几下，关火，淋上一点点的米醋，搅拌均匀出锅。

9、在表面撒上一点小葱末，随后淋入一点热油爆香。最后加一点熟白芝麻，这道番茄肥牛金针菇就做好了，连汤都可以喝，酸酸的，开胃又不辣。

牛肉片金针菇西红柿怎么在一起做

1.

用料：

西红柿 50克

牛肉片 250克

生抽 10克

鸡精 10克

蒜蓉 20克

盐 5克

金针菇 50克

泡椒 20克

做法：泡椒20克剁碎待用

2.

一个西红柿50克去皮切丁

3.

金针菇100克焯水待用

4.

锅里加50克油，放入番茄丁50克翻炒到出水，加盐5克，鸡精10克，生抽10克，蒜蓉20克，泡椒丁20克翻炒

5.

加入300ml的水烧开

6.

加入蔬菜和牛肉片250克，煮十分钟。

7.

出锅，装盘，成品完成。

牛肉金针菇西红柿家常的做法

牛肉卷 半盒 、 番茄 2个 、 金针菇 80g 、 生抽 半勺 、 蚝油 半勺 、 小葱 1根 、 老抽 半勺 、 糖 半勺

烹饪步骤

步骤1

牛肉卷拿出来化一下，好切一些。

步骤2

金针菇切小段，西红柿划十字刀开水烫一下，剥皮。

步骤3

剥好皮的西红柿切丁。

步骤4

牛肉卷切小。

步骤5

锅里放油，油热后下西红柿丁。

步骤6

大火炒西红柿丁，炒出沙。

步骤7

西红柿出沙后，加入一小碗水，水开。

步骤8

水开后放入金针菇段，翻炒均匀。

步骤9

放入切好的牛肉卷，大火翻至变色。

步骤10

变色后转中火，放入半勺老抽，半勺生抽，半勺蚝油，半勺糖。

步骤11

盖锅盖中火三分钟，让料汁更好融合。

最后一步

撒葱花出锅。

牛肉西红柿金针菇可以一起烧汤喝吗

食材：牛肉一块，蛋清一个，生抽，料酒，白胡椒粉，山芋淀粉适量。配菜：西红柿，金针菇，紫菜（可以放自己喜欢的配菜)

做法：

牛肉清洗干净以后切成薄片放入碗中，加入一个蛋清，少许料酒，生抽，胡椒粉搅拌均匀后加入擀碎的山芋淀粉搅拌均至肉都裹上淀粉。

烧一锅开水，一片一片的下入牛肉片，煮至牛肉熟透即可捞出。捞出的滑脊牛肉放入冷水中清洗掉多余的淀粉渣。

西红柿切成块，金针菇去掉根部备用。热锅冷油下入西红柿炒出汤汁，加入适量的水，水开放入金针菇和滑脊牛肉，煮3分钟左右放入少许紫菜

煮开就可以啦～

牛肉片金针菇洋葱

把牛肉洗干净切成条放水中焯一下，把金针菇洗干净根去掉，均匀的铺在砂锅底部。

把牛肉放入在金针菇上加入盐，料酒，加入清水开大火煮20分钟，然后放上洋葱再煮5分钟，加味精调味即可。

牛肉金针菇洋葱可以一起炒吗

材料4人份：牛肉500G，葱头1个，西兰花一朵，葫萝卜1根，金针菇，香菇，姜，油，盐，糖，黑胡椒粉，米做法1、先将西兰花洗净焯水备用；

2、葫萝卜我进行了小雕，焯水留做备用；（以上两样配菜亦可过一下油，但我为了保持蔬菜的营养和色泽这里使用开水焯熟）

3、香菇（干）发起后切丝备用，发香菇水留后做汤汁用；

4、牛肉片过油炒，放少许葱头和姜末炒香，放酱油；

5、中火炒制10分钟左右，放少切好的葱头丝、香菇丝继续炒香；加发香菇水炖；

6、闻见肉和葱头的香味后放盐、糖（依量而定可多放些）、鸡精、黑胡椒粉。出锅啦，再摆上点缀的蔬菜，香到老公美美吃了一大碗！

番茄牛肉金针菇洋葱能炒在一起吗

主料：

肉丝1斤

辅料：

生姜适量

花椒适量

配料：

花椒粉适量

五香粉适量

辣椒面适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

醋适量

做法：

1. 一斤肉和一块生姜，生姜切末备用

2. 油需要量稍微多一些

3. 放入花椒，爆炒一下将花椒捞出。

4. 放入肉丝或肉片进行大火爆炒，将肉丝炒变色且后出油后，根据个人口味放入花椒面，五香粉和盐，并将刚才切末的生姜放入。

5. 放酱油，加醋，醋一定要量多，必须将盖过肉（不爱吃醋的筒子们可以少放些）

6. 加入辣椒面或些许辣椒油。搅匀后中小火慢炖

7. 尝一下味道，差不多符合自己口味后，在关火出锅前加入鸡精和少许糖调味