牛肉炖口蘑

可以

使用口蘑炖牛肉的时候，要在牛肉六成熟的时候放入口蘑，这样炖出来的口蘑和牛肉味道最佳，因为，牛肉的纤维比较粗，炖的时间比较长，使用铁锅炖的话，大约需要两个小时左右，口蘑比较鲜嫩，泡发以后在牛肉炖一个小时以后，再加入锅中，再温火慢炖一个小时，口蘑会吸收牛肉的香味，牛肉也会吸收口蘑的营养，这样炖出来的效果最好

口蘑和牛肉一块做好吃吗

        很荣幸回答你这个问题，使用口蘑炖牛肉的时候，要在牛肉六成熟的时候放入口蘑，这样炖出来的口蘑和牛肉味道最佳，因为，牛肉的纤维比较粗，炖的时间比较长，使用铁锅炖的话，大约需要两个小时左右，口蘑比较鲜嫩，泡发以后在牛肉炖一个小时以后，再加入锅中，再温火慢炖一个小时，口蘑会吸收牛肉的香味，牛肉也会吸收口蘑的营养，这样炖出来的效果最好，我的回答仅供参考，谢谢，

牛肉炖口蘑好吃吗

牛腩适量

蘑菇适量

辅料

葱姜蒜、料酒适量 酱油、番茄酱适量 盐适量

步骤1牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。

步骤2随后放入番茄酱。

步骤3继续翻炒到能闻到番茄酱的味道。

步骤4倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时。

步骤5蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片。

步骤6牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可，请在出锅前试咸淡。

牛肉炖口蘑和胡萝卜的做法大全

材料

主料：雪里蕻150g、口蘑200g；

辅料：肉片适量、盐适量、生粉适量

雪里蕻口蘑汤

1

口蘑洗净，切片

2

放入锅中，加水煮开

3

雪里蕻洗净，切小段

4

肉片加盐，生粉拌匀

5

汤开后，放入雪里蕻

6

加入肉片，煮开，加盐调味，即可。

小贴士

肉片中加入生粉可以使肉更嫩滑。

牛肉 口蘑

白蘑菇冲洗干净，用清水泡发，备用。

2、小白菜洗净，牛肉切片，姜切片，葱切段备用。

3、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。

4、然后把去掉血水的牛肉，加入姜、葱一起加水，上火熬煮。

4、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。

5、然后加入小白菜和白蘑菇，大火煲开。

6、最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可食用。

口蘑牛肉汤的做法大全家常菜

所需食材：

牛肉1斤，香叶2片，葱姜，葱头半个，黄豆酱1勺，生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，油盐适量

制作步骤：

1、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上，其实我浸泡了半天，因为也不着急做饭。

在浸泡期间也不能偷懒，中间要换水，因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中，如果一直不换，水的密度升高，不利于血水的继续析出，至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白，说明其中的大部分血水就出来了，腥味也就去掉了绝大多部分。

2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来，放入锅内，倒入清水，要没过牛肉，同时放入葱姜，开小火慢慢加热，一直到把锅内的水煮沸，然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多，这时候我们将牛肉捞出，用温水冲洗干净。

3、锅内淋入食用油，放入牛肉块，中火煸炒，首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒，将脂肪中的油脂炒出，直到颜色微微发黄。

然后加入黄豆酱，生抽，，葱姜和洋葱，继续翻炒，将各种调味料的香味都炒出来，并且使牛肉上色。

4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内，加入适量热开水，然后放入山楂干，香叶以及红茶包，1小杯啤酒，将电饭煲盖好，炖1个半小时左右。

炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去，继续炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃。