果条的做法大全图

主料

干面粉500g

辅料

酵母4g 熟芝麻2汤匙 红糖80g

步骤

1.取干净小碗洒入适量酵母，用清水冲化。

2.把酵母水缓慢倒入盛有干面粉的面盆里，边倒边用筷子搅拌成面碎，最后用手揉成面团放温暖处饧发。

3.炉上坐锅，倒入适量的面粉小火炒制面粉发黄关火，备用。

4.炒好的面粉倒入小碗里，晾凉后按照面粉与红糖1:3的比例倒入红糖。

5.把掺有红糖的炒面仔细的用勺子把红糖颗粒按碎。

6.倒入适量的熟芝麻，拌匀。

7.面团发到两倍大，且有均匀的孔洞时即可取出揉匀。

8.把发好的面团用力揉匀实，揉到面团光滑有弹性。

9.把揉好的面团揪成均匀的面剂子，与平时包包子时面剂的大小并擀成稍厚的面皮。

10.把红糖面粉挖到面皮上。

11.用手按均等的位置兜起面皮的三个边，使其成三角状。

12.先捏住中间的三角处，使之固定。

13.再依次把三条边捏实，防止蒸制时糖汁流出，把包好的糖角子饧20分钟。

14.锅里倒凉水，把饧好的糖角子上笼屉码放整齐。

15.大火烧开后改小火蒸20分钟后，关火静置10分钟后再掀开锅盖取出糖角子。

怎样做果条好吃

用牛肉来炒果条，最好吃的炒干

果条怎么做才能酥脆

主料：鸡蛋2个、糯米粉小半碗、面粉小半碗、黄油1块、白糖4-5勺、白芝麻小半碗

步骤：

【步骤一】：准备好所有食材，先把鸡蛋打入盆中，放入5汤勺白糖，差不多30克左右，然后用筷子充分搅散，把白糖搅化。

【步骤二】：然后放入糯米粉小半碗、面粉小半碗，同时把熬化的黄油倒入面粉中，用筷子搅成面絮状。

【步骤三】：把搅成面絮的面粉和糯米粉，用手给它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

【步骤四】：把醒发好的面团放面板上，撒上一层面粉，然后用擀面杖给它擀成和筷子差不多厚度的薄饼。

【步骤五】：再用刀把面饼切成筷子粗细的长条。把切成长条的面条改刀给它切成3-4厘米左右长的段，撒上面粉，把面条抖散备用。

【步骤六】：取一个小碗兑点淀粉水，把面条放入淀粉水中粘一下水，然后放入芝麻里边，让面条均匀地裹上一层白芝麻。然后用手把面条拿出来搓一下，让芝麻裹得更紧，防止炸的时候芝麻脱落。

【步骤七】：锅中放油烧热至4成热，也就是筷子放里边，有点冒泡泡，然后把裹上芝麻条的面条下锅中，用小火浸炸。

【步骤八】：等芝麻条全部飘起来，然后开稍微大一点的火，把芝麻条炸至金黄酥脆，然后捞出来把油控干装盘就好，开吃。

果条是什么做的

所需食材：

糯米粉80克、绵白糖、开水、食用油、麦芽糖、泡打粉1克、白醋

制作步骤：

第一步：大盆里加入80克糯米粉，再加入适量绵白糖，然后分次倒入适量刚烧开的水，把糯米粉烫熟，充分搅拌至面糊是可以拉丝的状态。

第二步：往面糊中少量多次地加入干糯米粉，拌成大疙瘩状；再加入15克食用油和一勺麦芽糖，下手踹揉均匀；揉成一个不软不硬的面团，并包上保鲜膜松弛15分钟。

第三步：取出松弛好的面团，再加入1克泡打粉，然后把泡打粉充分揉进面团中，最后包上保鲜膜松弛半个小时。

第四步：取出醒发好的面团，直接搓成条，边搓条边分段，直到把剂子搓成只有小指头粗细的时候，切成小段，并盖上保鲜膜备用。

第五步：锅中加入足量食用油，待锅中的油看着有纹路时，把切好的小剂子依次分散地下入锅中，炸至定型就轻轻晃动锅子，使剂子和锅分离；期间多用勺子翻动，使其受热均匀。继续炸至表面金黄即可捞出来控油备用。

第六步：熬糖。锅中加入一小碗绵白糖，再加入半小碗清水，然后开小火，把汤熬至融化。期间不要动铲子，待锅里的糖汁开始沸腾、嘟出大泡泡的时候，用铲子不停地搅拌；继续熬煮糖汁开始变成密集浓稠的小泡泡时，往锅中加入几滴白醋，并快速搅拌均匀。

第七步：把炸好的糯米条快速倒入锅中不停地翻炒，此时立马关火；然后不断翻炒糯米条，直至每根都均匀地裹上了糖霜即可出锅装盘。

果条的功效与作用

红树林的果实也叫榄钱，其实是可以吃的，而且是一种风味独特的无公害的海产品，其味甘、微苦、性凉，具有清热、利尿、凉血败火的功效，与贝类（比如说车螺）一起炖汤，也是北海的一道名菜。

榄钱的吃法：把榄钱的苦心去掉备用一、清炒 ：做法也特简单，锅里放油烧热后放点蒜末爆一下，然后再放榄钱进去炒几分钟，然后调味。二、车螺焖榄钱：这是北海比较经典的一道特色名菜，做法也特简单，就是车螺煮开后放榄钱进去一起焖，熟后调味。

介个人们常用的X宝网能买到，搜索一下红树林果实就可以找到。

关于又涩又咸，是不是吃之前没有经过处理啊？要剥开外壳，煮熟，放在清水里泡两天才能吃的。这样处理过的榄钱是只有特殊的香味而没有其他异味的。

怎样做果条

潮州粿条是把大米用水淘净、泡软；然后磨成米浆；再用锡托摊薄米浆在蒸屉里蒸熟，出锅后晾凉、折叠、切成条状就OK了。

果条的做法大全视频

1.90g温水用于融化砂糖，温度不要过高

2.将糖水倒入糯米粉内，揉成光滑面团。

3.分成10份面剂子（25g/份），如视频搓成丸子，盖上保湿。

4.红糖焦糖化：冷油下锅，直接倒入40g红糖（可减量），开最低火，慢慢熬制到红糖全部漂浮起来关火。

5.待红糖全部再次沉底，表示油温降低，放一个小丸子进去，丸子周围很小的气泡表示油温合适，如果大气泡表示油温太高，需进一步冷却。

6.放入丸子后，用勺子或筷子，至丸子底部推动丸子，避免粘在锅底。全程小火❗️❗️❗️

7.丸子的塑形：2-3min 丸子胀大漂浮在油面上，用勺子背在锅里打圈，带动丸子转动，就会变得很圆。

8.丸子的倍化术（膨大）：丸子变圆以后用勺子把丸子往锅底压，压扁以后皮会变薄变大，但是由于油温，里面迅速膨胀，丸子又会鼓起来，所以不要迟疑地去做这件事情。

9.这个过程可能持续6-8min，后期再次加入10g左右红糖，上色。

10. 丸子形态的固化：开中火2min左右，将丸子表皮炸酥脆，用手敲一敲，质地硬。形成硬质的外壳，丸子冷了以后才不会回缩。

11. 出锅趁热撒上熟的白芝麻