这里是立陶宛 ??的首都 维尔纽斯 ！精准一点...从总统府 向左走大约30米 的 一家餐厅里！

餐厅叫Ertlio Namas。它复刻了14-18世纪左右， 立陶宛贵族们绚烂复杂的饮食。餐厅因此叫【 立陶宛 历史饮食遗产体验餐厅】。Lithuania Historical Cuisine。

精致的菜肴，前菜主食甜点，必须规整的一道接一道来。每一道都有配套的餐具，呈上来，服务员带着白手套，细致地介绍它的食材，做法，历史典故。菜端上来，服务员像博物馆讲解员一样，叽里呱啦说半天。图⑹的开胃菜是鱼子酱。图⑺的肠是鹿肉。因为从前的 立陶宛 贵族们爱打猎，鹿是他们的猎物....不管食材是什么，一定要做得看不出来它是什么才行。你再一看盘子，那原本就十分精致的细节，更加显得匠心独运了。贵族们 真是一群 干什么都很有时间的人呀。立陶宛 如今已经没有王公贵族了。他们复杂绚丽的饮食都还在。如果你来 立陶宛 ，这是我第一个推荐的地方。

一起吃晚餐的漂亮小姐姐是 维尔纽斯 ??本地人，一身名牌，一口流利的法语英语俄语 立陶宛语，还是个博士。一直在给我讲 立陶宛 的历史。这一路遇见了很多人立陶宛人，发现他们特别热衷说起，自己在历史的某一阶段，曾经一度，是欧洲最大的国家。 随手赠送小知识～立陶宛14世纪在dutch的统治下开始踏上【变成欧洲最大国家】之路。15世纪立陶宛的国土，从波罗的海向东一直到黑海。16和17世纪波兰国王和立陶宛 的grand duchy共同统治两个国家[doge]， 立陶宛人叫它commonwealth时代。18世纪这个系统崩溃了，脆弱的立陶宛被沙皇俄国统治，这场统治持续了120多年。一战前夕，立陶宛终于彻底失去了他们的贵族。显然，立陶宛人至今依然还津津乐道他们的贵族，张口闭口our noble family.这家餐厅，就是是他们的贵族的饮食文化，饮食遗产。PS grand duchy我查了一下，中文翻译是大公国[允悲]。我知道因为首先那时 立陶宛 的掌权者不具有国王法理，作为公爵，一整个国家又显然不符合公爵领地的定义...两边不靠，于是只能叫大公国了。可是这个名字好奇怪，大家有更好听的翻译吗[允悲]

这就是维尔纽斯这座城市的样子了各个时代 好几种宗教 都留下了痕迹 在建筑里，在壁画里，在大街小巷睁开眼睛就看得见的所有角落里。一条街走过去，城堡、堡垒、教堂、苏维埃的四方楼整齐排列。新旧交替，千年时光融合在一起，和谐，奇异。

我与当地人聊起这些的时候，他这样说。我们当时，在聊1989年8月23日的波罗的海著名牵手。整个苏联解体，在我的历史书上都只有几句话，我认识的 能说出解体后15国的人少之又少。我为我知道其中三小国的牵手运动而傲娇。这是我强大的阅读量给我的。看我多特别。然而到了这里，没有人为我知道这个惊讶。他们只惊讶我知道得不够具体。在波罗的海人的眼里，这件事震惊世界，象征自由，管你在地球的哪一端，你怎么能不知道baltic chain？Baltic Chain， 波罗的海之链，也叫Chain of Freedom，自由之链。那一天，为了反对苏联的统治， 立陶宛 ??、 拉脱维亚 ??、 爱沙尼亚 ??三个国家的200万民众，走上公路，手牵手，手牵手，签出了一条675.5千米的长龙，贯穿三个国家不断，用 和平 的方式，勇敢宣告自己对独立的向往。80年代末，没有脸书，没有推特，没有社交媒体，民众挎着收音机，完成了这条自由之链。这在 波罗的海 人的眼里，是全世界都在看的，全世界最大的事。可是在并不太远的 中国 ，我们20年之后依然不怎么知道好吗。这样的差异，今天，每天都在发生。所以，学会了不把自己的知道强加给别人，也不为别人的知道妄自菲薄。如此，终于感到自己，在大世界之中，小小的站成了 一个独立的人。我想象了一下，200万人不工作不上学，带着收音机手牵手，签出三个国家的长度，没有间断。在通讯不发达的时代，不大可能吧。同行人给我讲：我只知道，那天早上我驱车开了80公里，才看到下一个能牵手的地方。在 波罗的海 三国，我不断问这个问题，发现每一个年龄稍长的人，都能清晰说出他们那天沿着牵手墙长途跋涉找牵手点的细节，年轻的，全都津津乐道他们的家人的牵手。这是举三国之骄傲。

?上图，就是起点 波罗的海 之链的起点。在立陶宛首都维尔纽斯的古城大广场，图8面前不远的一块有着魔法标记的石头上，第一个人牵起了一个陌生人的手。传递了他向往的独立与自由。图5的砖块，是 立陶宛 人人知晓的传说之砖块：你站在上面，对着图8转三圈，许愿，愿望会实现。立陶宛 人对此深信不疑。自古以来是，在他们从这里牵出 波罗的海 人墙，并真的获得了独立之后，更是。

这么大的事，因为从来没有出现在自己的历史书上，居然像从来不存在一样

离开 立陶宛 之前，在旅游局的帮助下，拜访到了一位著名的时尚设计师。很临时，也因此见到了他最日常的样子。我想象里 一个时装设计师会有的一切样子。

他叫Giedrius Sarkauskas， 立陶宛人，擅长用麻，设计作品大量输送给海外品牌， 比如 Kenzo，以及很多日本 、 英国品牌。他的工作室是他的家，坐落在一所小学对面，出门就面对一张铁网，铁网里头，小孩子们扎堆看着每一个路人，对他们做鬼脸，say hello。他在墙上画喜欢的壁画，画了纽约 的天际线。只有黑色线条，很抽象，我还是一眼认出来了。他很高兴。

他是聋哑人，因此我和一位翻译同去，翻译把手语翻译成英语，说给我听。他给我看他的设计、他的时装秀照片定成的册子，展示他的设计灵感。他讲他带着女儿去 纽约 airbnb 了三个月，每天，父女俩人漫步在街头，寻找各种穿着元素，塞在身上，和与之相配的背景照相，互相拍。聊开之后，我发现自己居然忽然不太需要翻译了，我看着他的表情、手势，我说：别慌说别慌跟我说！我来猜猜什么意思！I think I got it!整个上午，我目不转睛看他的语言。我觉得，哇，手语真美。他夸张不失优雅的表情，他烂漫、充满情绪的手势。比世间一切的声音都美。上帝没有给他声音，却给了他更美的表达，他会用语言跳舞。我修心理语言学的时候，稍微接触过一点ASL，American Sign Language。

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立陶宛在1990年才从苏联重新获得独立，因此许多游客仍然不知道访问时会发生什么。对于中国游客来说，这个国家尤为陌生。

我因为工作关系，去过立陶宛1次，我认为，在去立陶宛之前，你需要知道以下的一些事实：

严厉的面孔，温暖的心：走到街上，你或许会觉得这里的人都很严肃，也许只是因为沉闷的天气。不要指望他们脸上有许多微笑。然而，一旦你成为立陶宛人的朋友，你会发现，其实他们都很友善，善良。

很多人说英语：根据经验，30岁以下的人会讲很流利的英语。但是，每个立陶宛人，无论年龄大小，如果你尝试学习他们的几句当地语言，他们都会很欣赏。一些立陶宛语要学习的是labas，意思是你好。

很多人也说俄语：一般来说，30岁以上的人（以及一些年轻一代）会讲流利的俄语。如果你会说俄语，那么就能够轻松沟通，但如上所述，尝试说立陶宛语的人将会受到赞赏。

他们的饮食里，到处是土豆：立陶宛的国菜是由塞满肉的土豆组成的。游客要知道，土豆会成为许多当地传统菜肴的的主菜，或者至少是配菜。伏特加简直是许多立陶宛人的饮料，当地伏特加的大部分都是用土豆制成的。所以你会一边吃土豆，一边喝土豆。

过马路一定注意交通灯：立陶宛的汽车开得很快的，可能是人少的原因。过马路的时候，一定注意看交通灯。如果你闯红灯，可能很危险，因为通常司机是不会减速的。

咖啡在立陶宛也很流行：维尔纽斯几乎每个街区都有咖啡馆，是热门的聚会场所。在喝完咖啡吃完蛋糕后，不要觉得你就应该走了，你可以继续坐着，因为当地人也是经常点上一杯咖啡，然后在店里坐上半天，聊天或者看书。

孩子们可以自由地成为孩子如果您看到无人陪伴的孩子，甚至是婴儿，请不要惊慌。立陶宛是一个安全的儿童国家。孩子们经常独自从学校回家，游客会看到外面的婴儿车，孩子们在睡觉，父母在室内享用餐点或咖啡。在公共汽车上，儿童经常独自骑车，免于公共汽车警察。

千万不要逃票：这一点非常重要，很多人在欧洲其他国家有过成功的逃票经理，但是在立陶宛，请不要尝试。因为在立陶宛，有一种职业，叫做公交车警察，他们专门负责查票，被抓的人必须支付高额罚款。有效的车票可以从售货亭买，或者上车之后购买。

这里不是全是马桶：在欧洲国家，厕所是百分百的马桶，但是，在立陶宛，跟中国一样，很多公共场所是蹲式的。可能我们中国人还是比较能适应的。

但是请注意，厕所纸，因为和欧洲其他国家不一样，这里的厕所是不一定有纸巾的。

不要吹口哨虽然许多游客常常是一种无意识的习惯，但在访问立陶宛时应该避免吹口哨。发现吹口哨灰被认为很粗鲁，被人厌烦，立陶宛人本身是不吹口哨的。