当热浪席卷大地，每到这时候市面上会有许多水分足又酸甜可口的水果。夏天的闷热，在吃过鲜果后，还想要尝尝用鲜果酿造的果酒。

你有没有想过，传统黄酒也能在夏日焕发新生？只需简单调配，黄酒就能与水果完美融合，变身清爽开胃的果香酒！

杨梅+黄酒 | 酸甜开胃

杨梅堪称夏日水果界的 “酸甜担当”，与黄酒搭配，瞬间碰撞出层次丰富的味觉盛宴。挑选色泽深红、饱满多汁的新鲜杨梅，洗净晾干后，放入密封容器，加入适量冰糖，倒入黄酒没过杨梅。密封保存 1 个月，待杨梅的酸甜浸透黄酒，开罐时果香与酒香扑鼻而来。抿上一口，酸甜滋味在舌尖炸开，暑气瞬间消散。

夏天因闷热而食欲不振？这罐杨梅黄酒就是最佳开胃神器

懒人速成吃法

鲜杨梅捣碎出汁，按酒液：果汁=6:1 混合，冷藏2小时风味更融合。

荔枝+黄酒 | 甜润柔和

荔枝的甜蜜软糯，遇上黄酒的醇厚绵长，恰似一场温柔邂逅。剥去荔枝壳，去核后将果肉放入瓶中，倒入黄酒，加入少许蜂蜜调味，密封静置 20 天左右。荔枝的香甜完全融入黄酒，入口甜润柔和，仿佛含着一口夏日的晚风，无论是独酌还是与好友分享，都能让人沉浸在这份甜蜜与惬意之中。

懒人速成吃法

荔枝肉冷冻后捣泥，与黄酒按 1:5比例 混合，避免过甜。

青梅+黄酒 | 酸甜微涩

青梅与黄酒的组合，充满了古典诗意。选用表皮光滑、质地坚硬的青梅，洗净晾干后扎些小孔，与冰糖、黄酒一同装入容器。青梅的酸涩与黄酒的醇厚相互交织，历经 3-6 个月的等待，酸甜微涩的口感，恰似人生的百般滋味。闲暇时光，小酌一杯，感受这份独特的韵味，仿佛穿越回古代文人雅士的饮酒作赋场景。

懒人速成吃法

青梅盐渍去涩后浸泡黄酒，密封冷藏 1周以上，风味渐入佳境。

樱桃+黄酒 | 酸甜多汁

红彤彤的樱桃与黄酒搭配，颜值与美味并存。将樱桃洗净去核，放入黄酒中，加入适量白糖，密封发酵 1 个月。樱桃的酸甜多汁赋予黄酒独特的果香，酒液呈现出诱人的红色，喝上一口，果香四溢，酸甜的口感刺激着味蕾，让人忍不住一杯接着一杯。

懒人速成吃法

樱桃去核榨汁，按 8:1比例 调入黄酒，加柠檬汁提亮酸度。

黄酒小贴士

1、果酒浸泡需避光密封，糖量可随喜调整；

2、饮用时兑苏打水或冰块，风味更灵动！

低成本、高创意、零添加，让每个人都是自己的酿酒大师，黄酒的实用性远超想象。它不仅是历史悠久的传统佳酿，更是极具开发潜力的 “万能基底”。其包容性强，能与各类食材搭配，催生出多样的风味饮品；丰富的营养成分，使其兼具饮用与养生价值。

黄酒不断突破传统边界，在多元的饮品市场中绽放新的光彩，让更多人领略到它独特的魅力与无限可能！