长治市有个长子县，也是我们到长治后的第一站，因为馋嘴，第一站就直接来到了这里。长子县最有名的就是长子猪头肉和长子炒饼。

这里可不是网红打卡，被网上引来得的，，而是当地朋友给带过来的，纯正本地土著的推荐。

一个并不起眼的小店，厨师正在飞刀操作打包。据朋友介绍，他家每天都要煮30个猪头，这个量可想而知了，市里许多家卖的长子猪头肉都出自他家。整个长子县做猪头肉的有上百家了。脑补一下，每天得有多少个猪脑袋被带到这里。

这个长子猪头肉有两个特点，其一这个不是卤肉而是清水煮出来的，鲜猪头以清水用柴煮出来，不加任何调料，包括葱姜花椒大料之类，仅仅用盐。这才是鲜肉本味。火候的掌握也是关键，这是功夫，既要煮熟断生又要软烂脱骨而不散。 多一分则味老，少一分则生涩。其二肉不是切出来的而是用刀片出，薄如蝉翼用在这好像并不过分，特别是外卖的猪头肉，一片片肥瘦相间的肉片，煞是好看。

朋友介绍说，这外带的回家后只需要浇上一点矿泉水调制的蒜汁和老醋就足够了。

堂食时，配有酥脆的薄饼，可以卷来吃。朋友特意为我们安排的是店里的特色，除了猪头肉还有葱烧豆腐和炒饼。

炒饼并不稀罕，但这里的炒饼与其他地方不同的是，它以最普通的烙饼为主，搭配粉条和蒜苔一起爆炒，出锅前再撒上一层蒜末，让蒜香与饼丝完美融合，出锅蒜与锅边醋更是长子炒饼的灵魂。醇厚、鲜香、清淡，这混合后的炒饼在舌尖上散发，山西面食的浓郁已经把大家征服。

边吃着美食，当地朋友为我们介绍了长子的历史。

这里长子县，要一定要读长（zhang,音掌）子，不能读成长（chang,肠）。

这里是尧长子丹朱获封而筑城，故名为“长子”。至今有4000年历史了。尧有十个儿子，丹朱是他的嫡长子，因出生时全身都是红彤彤的因此得名朱，后来被封地在丹水，故名丹朱。传说他还是围棋的发明者。尧年老之后，舜曾为尧相，有说尧是禅位给舜，也有说是舜在尧最后的日子里将其隔绝于世，而得以继位，但丹朱不服曾率兵讨伐结果是战败，丹朱战败后自尽而亡，舜为了迷惑世人，追尊丹朱为帝，这才有了 《山海经·海内南经》 中“帝丹朱”的记录。

这里发鸠山、精卫湖都与《山海经》里的传说有关。

全县的文物实在太多了，全县的馆藏文物就有5万多件套，不可移动文物891处，国保级的文物13处，省保级的17处，市保级的24处，县保级的189处，占全市文物的20%以上，这里可以说是“金元时期文物博物馆”。 ，妥妥的山西文物大县。这位朋友因在太原从事文化传媒工作，又是长子县当地人，因此对当地的文物的了解如数家珍，洋溢着满满的自豪感。

他说欢迎大家来长治，慢慢走慢慢看，这里的仅国保单位就足以让大家惊叹。非常值得大家停下来去欣赏。

网上搬来一个介绍，看看是不是足够诱人。

崇庆寺位于长子县城东南22公里，是第四批全国重点文物保护单位。

寺内主体文物有：

始建于北宋大中祥符九年(1016年)有“北宋早期小型歇山顶木构建筑的典范之作”的千佛殿。历经一千多年的岁月，主体构架却仍然是创建时的原物。

塑造于北宋元丰二年(1079年)有“宋塑之冠”美誉的大士殿十八罗汉彩塑，是现在已知留存于世最早的并有确切纪年的一组十八罗汉彩塑造像。

其中的罗汉姿态神情各不相同，有的讲经论法，口若悬河；有的闭目沉思，气定神闲；有的饱经风霜，愁纹满面；有的凝神沉思，充满智慧；有的表情严肃，让人敬畏；有的从容淡定，神态超然，有着极高的历史、文化及艺术欣赏价值。更令人动容的是，这组罗汉像大小比例与真人略同，无形中拉近了与观者的心理距离，让人倍感亲切。

营造于明代嘉靖十年至二十七年（1531——1548年）的十帝殿与殿内冥界诸神造像及背景悬塑“阴曹地府”。

天王殿建造于明天启三年，殿内两尊天王像是长治地区现存唯一的、体量较大的明代天王彩塑。

以上崇庆寺图片来自网络，因为，我们只顾着吃了，还没去。

怎么样？长子县要不要约起来。