春天的气候变化比较大，雨水后比较多，湿气也会重一些，在这个时候我们可以吃些能够祛除我们体内湿气的食物。其中，美味可口还能去湿气的苦瓜和冬瓜就是很棒的选择啊。接下来，我们简单给大家说一说教你苦瓜和冬瓜的秘制做法，营养解馋超美味，孩子们特别喜欢。

（1）美味的三鲜冬瓜汤

食材：冬瓜、火腿、桃园建民西瓜酱、木耳、黄瓜、虾皮、葱姜、胡椒粉、鸡精、盐

做法：1、把冬瓜仔细冲洗干净，去掉外皮和内瓤等杂质之后，切成块，放入干净的盆里；

2、接下来，把火腿切成小片；把木耳放入清水，泡好后取出来，搓洗干净，撕成小朵；

3、再把黄瓜洗净后，去掉杂质，切成片；把葱姜处理干净，切成葱花和姜丝；

4、热锅烧油，放入葱姜炒香，放入冬瓜，翻炒一会儿后盛出来，沥干油；

5、往锅里面倒入适量的高汤，烧开后，放入冬瓜、火腿、木耳、黄瓜、虾皮，烧煮一会儿后，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、鸡精、盐，继续烧到食材成熟入味；就可以了；

（2）美味的苦瓜排骨汤

食材：苦瓜、排骨、桃园建民西瓜酱、葱姜、红枣、香菇、酱油、盐

做法：1、先把食材准备好，把苦瓜仔细处理干净，去掉头尾等杂质后，切成片；把葱姜洗净，切成葱花和姜片；

2、接下来，把排骨仔细冲洗干净，去掉血水等杂质，切成段，加入适量的酱油和盐，把排骨腌制一下；

3、热锅烧油，放入姜片炒出香味，放入腌制好的排骨，煎到排骨变色后盛出来；

4、接着，把红枣洗净，沥干水；把香菇洗净后，去掉根蒂，切成块；

5、再把煎好的排骨放入砂锅里，倒入适量的高汤，放入红枣和香菇，烧开后转为小火；

6、然后放入苦瓜，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，继续烧到食材成熟入味，撒些葱花；即可；