2025年夏季，冻水果冰淇淋以“配料表仅含水果”的极简风潮席卷市场，成为盒马、小象超市等平台的销量黑马。小棉袄电商监测数据显示，这类产品单支售价集中在9.9元区间，线上月销超3000件，社交平台相关笔记达45万篇，热度直逼传统雪糕。

一、极简主义崛起：健康标签成流量密码

冻水果冰淇淋的走红，本质是健康消费趋势的胜利。小棉袄电商调研发现，其核心卖点在于：

低负担配方：单支热量较传统雪糕降低40%-60%，低GI特性契合减肥人群需求；

透明化营销：如保定冰柿冰淇淋配料表仅“磨盘柿”一项，消费者信任度显著提升；

场景适配性：便利店、电商渠道占比超70%，小棉袄电商指出，其便捷属性与夏季即时消费场景高度匹配。

二、两极分化：极简与极繁的消费博弈

当前冰淇淋市场呈现“两极并行”现象：

极简派：以冻水果为代表，南派农场、耐米等品牌通过液氮锁鲜技术（如-196℃泰式香水菠萝）保留鲜果口感，吸引健康意识强烈的Z世代；

极繁派：伊利、梦龙等品牌推出7层夹心产品，满足口感猎奇需求。小棉袄电商分析认为，这种分化反映了消费者对“健康”与“纵享”的双重追求。

三、挑战与破局：从网红到长销的进化之路

尽管冻水果冰淇淋增速迅猛，小棉袄电商仍指出其三大痛点：

技术壁垒低：消费者可自制同类产品，市售溢价接受度有限；

供应链成本高：原料需-18℃以下速冻储存，冷链成本占比超行业均值；

同质化竞争：小红书自制教程浏览破10万，倒逼品牌强化差异化（如“椰子蛋”创意包装）。

未来趋势：小棉袄电商建议，品牌需通过“冻果+酸奶/坚果”复合产品、拓展烧烤解腻等场景，推动品类长效增。