一碗襄垣手工挂面，传承千年的父爱味道

一、父亲的挂面：一份手艺，两代传承

在襄垣县古韩镇东里村，54岁的王德新每天清晨都会和84岁的老父亲一起制作手工挂面。这门技艺，源自父亲60年的坚守——只用面粉和盐，经过6-7小时的揉制、抻拉，最终制成细如发丝、洁白如雪的挂面。

“小时候，父亲做挂面，我在旁边看；如今，我成了主力，父亲在一旁指导。”王德新说。这份父子间的默契，不仅是技艺的传承，更是无声的陪伴与爱的延续。

而像王德新这样的家庭，在襄垣还有很多。近年来，在“天下襄”公司的带动下，越来越多的年轻人回乡学习这门手艺，让父辈的匠心得以延续。

二、一碗挂面汤，承载父亲的关怀

襄垣挂面汤，又名“银丝吊金瓜”，曾是明朝兵部尚书刘龙献给皇帝的御膳，但它的起源，却是一个关于温暖与治愈的故事：相传刘龙回乡时染病，一位店主用挂面加荷包蛋、姜醋熬成酸辣汤，让他发汗痊愈。回京后，刘龙将此汤献给皇帝，从此名扬天下。

这像极了父亲的关怀——看似简单的一碗面，却能在你最需要时，带来最踏实的温暖。

天下襄手工挂面，凭借其“细如发丝、洁白光韧、久煮不糊”的特点，成为父亲节餐桌上的暖心选择。

三、父亲节，为爸爸煮一碗“家的味道”

这个父亲节，不妨亲手为父亲煮一碗天下襄手工挂面汤：

1.选面：正宗襄垣挂面细如银丝，久煮不坨，口感爽滑。

2.熬汤：清汤煮沸，加入海带丝、油炸豆腐、炒肉丝，最后撒上花椒、葱花，滴几滴香醋。

3.加蛋：别忘了荷包两个鸡蛋，寓意“金瓜”，象征健康长寿。

四、守护传统，让父爱代代相传

如今，天下襄公司通过“协会+企业+基地+农户”的模式，让襄垣手工挂面从家庭作坊走向产业化，既保留了传统工艺，又为乡村振兴注入新活力。

父亲的爱，或许不会用言语表达，但他会默默为你煮一碗面，或教你揉一团面。这个父亲节，让我们用一碗天下襄手工挂面，致敬那些平凡却伟大的父爱。