适合夏季的开胃菜，醋溜番瓜，酸酸的很好吃_旅游资讯

创始人

2025-06-10 12:43:53

嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！

夏天到了感觉吃什么都没有什么味道，菜就那几种翻过来覆过去的炒，到底什么菜是好吃的菜？

我认为夏天应该吃些清新解腻的，带有味道的。

那到底是什么菜呢？

打开我的冰箱，看看什么食材可以做出这样的味道。

冰箱里还有半个番瓜，给小朋友下面条剩下的。

今天就做个酸酸的醋溜番瓜，清新开胃。

食材：番瓜、西红柿。

配料：盐、味极鲜、醋、香菜。

做法：

1、番瓜不用去取，直接用擦丝器擦成丝。（当然如果刀工可以，可以切成丝）

2、锅里倒入食用油，油热加入切好的葱花，炒出香味。

3、加入切成小块的西红柿，将西红柿炒出沙。

4、加入处理好的番瓜丝，加入适量的盐、少量的醋，翻炒几下。

5、番瓜丝炒至变软，加入味极鲜、少量的醋调味。

6、最后加入香菜就可以出锅啦！

一道简单又开胃的醋溜番瓜丝就完成啦！

懒懒碎碎念：

番瓜选择表皮光滑、掂量着有重量的嫩番瓜，这样的番瓜，炒出的番瓜丝更脆嫩。

全程大火翻炒，从下锅到出锅控制到2分钟之内。

很喜欢吃酸酸的番瓜丝，加了两次醋，不爱吃醋的后面这次加醋可以省略。

写在最后：

对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。

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