原创 考生能量餐！3款“吉祥”家常菜，荤素均衡冲刺更给力！
考生能量餐！3款“吉祥”家常菜，荤素均衡冲刺更给力！
各位家长朋友们，又到了一年一度的高考冲刺季！是不是总觉得自家孩子复习到深夜时，肚子咕咕叫的声音比翻书声还响？别急，今天小七就给大家带来3道名字吉利、营养满分的"吉祥菜"，让孩子吃出好彩头，考场上能量爆棚！
一、"鲤跃龙门"糖醋鲤鱼：酸甜开胃，脑力全开
要说讨口彩，糖醋鲤鱼认第二，没菜敢认第一！金黄的鱼身弯成跃起状，淋上红亮的糖醋汁，活脱脱一幅"鲤鱼跳龙门"的热闹画面。我家小表弟去年高考前，每次模拟考完必吃这道菜，后来真考上了心仪的985，现在全家都管它叫"学霸鱼"。
做法其实特简单：选条一斤半的鲜活鲤鱼，改刀后拍上淀粉油炸定型。秘诀在于糖醋汁的黄金比例——1料酒:2酱油:3糖:4醋，小火熬到浓稠起泡时，往鱼身上一浇，那滋啦一声能让孩子从题海里抬起头来！鱼肉富含DHA，酸甜口特别开胃，连平时挑食的孩子都能多吃半碗饭。
二、"金榜题名"黄金炒饭：五分钟搞定深夜加油站
深夜刷题的孩子最需要什么？必须是快速管饱还营养的夜宵！把隔夜饭和鸡蛋黄搅匀，让每粒米都裹上金灿灿的"状元袍"，配上虾仁、青豆、胡萝卜丁，十分钟就能端出一碗闪着油光的黄金炒饭。
记得要用隔夜饭！刚煮的米饭水分太多，炒不出粒粒分明的效果。我侄女备考时，她妈妈总在炒饭里偷偷加一勺核桃碎，"说是补脑，其实孩子根本吃不出来"。出锅前撒把葱花，香气能顺着门缝飘进书房，比闹钟还好使——保证孩子自己举着勺子就冲出来了。
三、"才高八斗"八宝豆腐：清爽不腻的蛋白质炸弹
考试季最怕孩子上火，这道改良版八宝豆腐最适合夏天。嫩豆腐打底，铺上鸡胸肉粒、香菇丁、玉米粒、青豆、胡萝卜、虾仁、松子、腰果八种食材，蒸出来的豆腐像块白玉托着五彩祥云。
关键技巧是豆腐要选南豆腐，含水量高口感滑嫩。蒸制时记得盖保鲜膜，避免水汽破坏造型。最后淋上薄芡汁，撒点香菜末，清爽得能中和掉三天模拟考的焦躁。邻居张阿姨说，她儿子去年每天早饭必吃这个，"说吃完脑子特别清醒，数学最后三道大题全做对了"！
营养搭配小贴士
早餐要像皇帝：黄金炒饭+牛奶+香蕉，碳水蛋白质维生素一次配齐
午餐要像大臣：糖醋鲤鱼配杂粮饭，再来个绿叶菜，保证下午不犯困
晚餐要像书生：八宝豆腐搭配南瓜粥，好消化不影响睡眠质量
最近总看见小区里提着保温饭盒的家长，突然想起当年我妈也是这样，每天变着花样给我送饭。其实考生们要的不只是营养，更是这份"无论结果如何，总有人为你用心"的踏实感。