社区开展烘焙小课堂，丰富老年居民精神文化生活
为了丰富老年人的精神文化生活，增强社区凝聚力，近日，苏州市姑苏区沧浪街道西大街社区新时代文明实践站联合姑苏区人社局、退役军人服务站、社区妇联在社区教育中心特别举办了一场老年人烘焙小课堂活动。此次活动以制作传统与创新相结合的芋泥小蛋糕为主题，吸引了众多热爱美食、乐于分享的老年朋友参与。
活动当天，社区教育中心干净整洁的操作台上摆满了制作芋泥小蛋糕所需的各类原料：新鲜的芋头、细腻的奶油、精选的面粉、金黄的鸡蛋以及各式各样的烘焙工具。在社区工作人员的精心布置下，整个场地既专业又温馨，为老年朋友们提供了一个理想的烘焙环境。
活动开始前，社区特地邀请了拥有多年烘焙经验的王老师作为指导老师。王老师首先向大家介绍了芋泥小蛋糕的制作步骤和技巧，从芋头的蒸煮、芋泥的调制到蛋糕体的烘焙，每一步都讲解得细致入微，并鼓励大家动手尝试，享受烘焙的乐趣。
随着王老师的示范，老年朋友们纷纷戴上烘焙手套，开始了他们的烘焙之旅。在王老师的悉心指导下，大家首先将蒸熟的芋头捣成泥，加入适量的奶油和糖搅拌均匀，制成香甜的芋泥馅料。接着，将面粉、鸡蛋、牛奶等原料混合，打发成松软的蛋糕糊。最后，将芋泥馅料包入蛋糕糊中，放入预热好的烤箱中烘烤。
在等待蛋糕出炉的过程中，老年朋友们围坐在一起，分享着各自的生活趣事，交流着烘焙心得。当烤箱“叮”的一声响起，一盘盘色泽金黄、香气扑鼻的芋泥小蛋糕新鲜出炉。老年朋友们纷纷表示，这次烘焙活动不仅让他们学会了制作美味的芋泥小蛋糕，更重要的是，在参与过程中感受到了社区的关怀和温暖，找到了晚年生活的乐趣和价值。
活动结束后，许多老年朋友还主动承担起“美食大使”的角色，将精心制作的芋泥小蛋糕分享给家人和邻居，让这份甜蜜和幸福传递得更远。
未来，西大街社区将继续举办各类丰富多彩的活动，为每一位居民提供更加多元化、个性化的服务，共同营造温馨、和谐、幸福的社区环境。
通讯员 唐文超 扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青