今天分享的是：2025年零食饮料趋势白皮书-Flywheel飞未

报告共计：90页

《2025年零食饮料趋势白皮书》由Flywheel发布，聚焦零食饮料行业趋势、市场洞察及创新解决方案，核心内容如下：

一、行业趋势解析：四大核心方向凸显

1. 全效健康化

健康成为核心诉求，消费者关注成分天然与功能属性。例如，A2-β酪蛋白、冻干果茶等成分因营养价值受青睐；无添加、低糖概念产品增长显著，2024年健康概念相关零食销售额同比提升，消费者愿为“轻负担”产品买单。

2. 情绪价值驱动

零食饮料从“饱腹”转向“悦己”，社交属性与情感寄托成为卖点。联名款（如六神花露水味产品）通过话题营销引发关注，谐音梗、人格化包装（如“一整根”概念）契合年轻群体情绪表达需求，社媒互动量同比增长72%。

3. 场景多元化

产品适配多场景需求：野餐、办公室场景推动便携包装零食增长，2024年相关品类销售额同比提升；即饮饮料向“健康餐替”延伸，满足“无需烹饪、随时随地”的便捷需求。

4. 文化融合创新

国潮元素与地域特色成为创新亮点。鲁菜经典口味、天津特色风味被融入零食饮料，结合传统文化营销（如节日限定包装），推动社媒总浏览量同比增长43%。

二、市场洞察：多品类增长动能分化

通过趋势评估模型（涵盖销售动能、趋势契合度、社媒共鸣等维度）分析细分行业：

- 即饮饮料：大瓶装咖啡、果味饮品成热点，电商渠道声量同比增267%，山姆等渠道销售额增长187%，消费者偏好“多人分享”与“花式调配”场景。

- 牛奶/乳制品：高端化、功能化趋势显著，A2-β酪蛋白产品因营养优势抢占市场，社媒讨论聚焦“身材管理”与“运动搭配”需求。

- 低度酒饮：情绪释放与微醺场景驱动增长，果味低度酒社媒声量提升，年轻女性成为主力消费人群。

- 饼干膨化/糖巧布丁：健康化转型加速，无糖、非油炸产品趋势契合度高，但传统品类需通过口味创新（如酸辣味、茶香口味）吸引消费者。

三、创新解决方案：TrendCloud知势云平台赋能

Flywheel自研的TrendCloud平台通过全域数据整合，实现“趋势发现—需求验证—内容营销—全域洞察”全链路管理：

- 数据能力：融合电商（天猫、京东等）、社媒（小红书、B站）及垂直行业数据，提供品类趋势榜、人群画像、竞品监控等分析工具，助力品牌快速捕捉市场机会（如某饮料品牌通过分析酸甜口味偏好，推出果香黑咖新品）。

- 技术应用：基于AI大语言模型、知识图谱等技术，实现实体提取、消费者打标及概念生成，例如自动识别“去水肿”“颜值经济”等需求关键词，辅助新品定位。

- 服务生态：为全球5000余家客户（涵盖宝洁、伊利、元气森林等）提供定制化报告，覆盖市场份额分析、价格策略优化及出海全渠道布局，助力品牌提升新品成功率（案例中某品牌新品上市即实现销售额增长80%）。

四、总结：未来竞争聚焦“精准洞察+敏捷落地”

零食饮料行业正从“流量驱动”转向“价值驱动”，品牌需依托数据工具深度挖掘消费者需求，在健康功能、情绪体验、文化表达等维度构建差异化，并通过全渠道资源整合快速响应市场变化，方能在2025年竞争中抢占先机。

以下为报告节选内容