一口熨斗糕，品尝重庆的童年甜蜜与温暖！_旅游资讯

一口熨斗糕，品尝重庆的童年甜蜜与温暖！

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2025-05-30 16:03:12

在重庆的美食记忆里，熨斗糕宛如一颗甜蜜的糖果，带着童年的纯真与欢乐，让人回味无穷。它那外酥里嫩的口感，承载着无数重庆人儿时的美好回忆。

制作熨斗糕，面糊是关键。将大米浸泡后磨成米浆，加入酵母、白糖、鸡蛋等调料，搅拌均匀后发酵。发酵好的面糊，质地蓬松，散发着淡淡的甜香。

制作熨斗糕的模具形似熨斗，这也是它名字的由来。将模具放在炉火上加热，刷上一层薄油，再将发酵好的面糊倒入模具中，盖上盖子，用小火慢慢烘烤。随着温度升高，面糊逐渐膨胀，表面变得金黄酥脆。

当熨斗糕烤好，从模具中取出，一股浓郁的香气扑鼻而来。它的外观小巧玲珑，色泽金黄，让人看了就心生喜爱。咬上一口，外皮酥脆掉渣，内里软糯香甜，鸡蛋和白糖的香味在口中交融，仿佛让人回到了无忧无虑的童年时光。

在重庆的老街小巷，常常能看到卖熨斗糕的小摊。摊主熟练地操作着模具，将一个个熨斗糕烤得恰到好处。孩子们围在摊位前，眼巴巴地盯着，等不及熨斗糕完全放凉，就迫不及待地咬上一口，脸上洋溢着幸福的笑容。重庆熨斗糕不仅仅是一种美食，更是一种情感的寄托，它连接着过去与现在，让每一个品尝过的人都能感受到那份童年的甜蜜与温暖，成为心中永远的美好回忆。

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