西安新纪元技工学校，始终以培养高素质技能型人才为目标，坚持理论与实践并重的教学理念。近日，我校西点专业开展了备受瞩目的“411考核”，以烘焙为考核内容，全面检验西点专业学子的学习成果，助力学子夯实技能基础，迈向职业新高度。

411考核体系：科学规划，层层进阶



“411考核”是西安新纪元技工学校创新设计的教学评价模式，即通过“4天阶段学习、1次综合考核、1次技能强化”的闭环机制，确保学子循序渐进掌握专业技能。本次411考核以传统烘焙技艺为核心，学子需在规定时间内完成规定产品的制作。从面团发酵的温度控制、整形手法到烘烤火候的精准把握，评委逐一记录细节，强调“基本功是西点师的立身之本”。

考核现场，学子们全神贯注，各显神通。揉面的手臂上下舞动，面团在案板上有节奏地翻滚，展现出扎实的基本功；烤箱门开合间，热气裹挟着香甜的气息弥漫开来，金黄酥脆的糕点逐一出炉。

评委老师们秉持严格、公正的态度，从产品的外观、口感、工艺细节以及创新程度等多个维度进行打分。每一个作品都经过仔细品鉴与点评，老师们在肯定学子优点的同时，也针对不足之处提出了宝贵建议，为他们的后续学习指明方向。

成果与展望：技能成才之路再启程

一次考核，一次蜕变。西安新纪元技工学校“411考核”，不仅是对学子技能的阶段性检验，更是对职业教育“知行合一”理念的生动诠释。通过考核，西点学子们不仅收获了技能水平的飞跃，更在实践中磨砺出精益求精的工匠精神。未来，西安新纪元技工学校将继续深化“岗课赛证”融合培养模式，联合更多企业开展订单式人才培养，为学子搭建从校园到行业的无缝桥梁。