端午节还在纠结给孩子包粽子？这款江西老表们从小吃到大的打糕，才是让小朋友尖叫的节日美食！不用包不用煮，软糯香甜还不粘牙，小朋友自己动手裹花生粉的乐趣，比吃粽子还要开心十倍。

一、江西打糕的三大必杀技

这款看似简单的传统小吃，藏着让大人小孩都欲罢不能的魔力：

软糯却不粘牙

用糯米和粳米黄金比例混合，打出来的糕体Q弹得能在桌上跳舞，但神奇的是完全不粘牙，妈妈再也不用担心孩子吃完满嘴都是。

花生粉暴击

现炒的花生碾成粗粉，裹满打糕时那个香气能馋哭隔壁小孩。粗颗粒的花生碎在嘴里咯吱咯吱响，比单吃花生还过瘾。

亲子互动满分

让孩子自己动手裹粉的环节，比玩橡皮泥还有成就感。看着白白胖胖的打糕在花生粉里打滚变装，小朋友能乐此不疲玩一下午。

二、手把手教学零失败

跟着这个方子做，保证第一次就能打出老师傅级别的完美口感！

食材清单

糯米300g

粳米100g

花生200g

白砂糖50g

食用油少许

详细步骤

米浆准备

糯米和粳米浸泡4小时后磨成米浆，用纱布吊干水分。这个步骤决定了打糕的软硬度，太湿会粘牙，太干会发硬。

蒸制关键

米浆铺平蒸30分钟，重点是要在表面戳几个洞。这样蒸汽能均匀穿透，不会出现夹生的情况。

捶打出奇迹

蒸好的米团趁热捶打，要打到能拉出薄膜的状态。这个步骤虽然累但超解压，让孩子用擀面杖帮忙也能参与。

花生粉制作

花生干炒到皮能搓掉，去皮后加糖碾碎。保留些粗颗粒口感更棒，这个香气能让整个楼道的小朋友都跑来敲门。

三、让口感升级的三个秘诀

双色玩法

分一半花生粉加黑芝麻粉，让孩子玩双色裹粉游戏。不仅颜值翻倍，营养也更丰富。

冷藏新吃法

做多的打糕冷藏后切片煎，外脆里糯的口感让人停不下筷子。撒点黄豆粉就是完美的下午茶点心。

创意变形记

把打糕搓成小丸子串成串，变身节日限定版糯米团子。小朋友举着吃的样子，萌得能上朋友圈热门。

四、吃出欢乐的三种姿势

这款打糕最让人上头的时刻：

捶打时米团越来越有弹性的神奇变化

裹粉时花生碎噼里啪啦往下掉的治愈画面

咬下去时外层香脆内里软糯的双重口感

最绝的是放凉后的吃法，切成小块蘸蜂蜜，或者泡在冰镇甜酒酿里，都是夏日消暑的绝佳选择。

最后考考你：你们家乡端午有什么特别适合孩子吃的传统美食？快来评论区