原创不一样的酱香排骨，吃到舔手指，操作还简单！_旅游资讯

创始人

2025-05-28 09:23:25

#不一样的酱香排骨，吃到舔手指，操作还简单！

传统的酱香排骨做法往往复杂，但我今天带来的这个方法，简单得让你不敢相信。首先，挑选新鲜的猪肋排，切成小段，用清水浸泡出血水，这一步能去除腥味，让排骨口感更纯净。

接着，准备酱料。一勺豆瓣酱、适量生抽、老抽、白糖、料酒，再加上秘制香料，混合均匀。热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，这时排骨的香味已经开始飘散。倒入调好的酱汁，小火慢炖，让每一块排骨都充分吸收酱汁的浓郁味道。

在炖煮过程中，那酱香逐渐浓郁，渗透到排骨的每一寸纤维。大约半小时后，排骨变得软烂入味，汤汁也变得浓稠。最后，大火收汁，让酱汁紧紧包裹在排骨上，色泽红亮，诱人无比。

做好的酱香排骨，一口咬下去，肉质鲜嫩多汁，酱香在口中瞬间绽放。骨头都能轻易咬断，每一丝肉都饱含着醇厚的酱香。而且，整个过程操作简单，不需要复杂的厨艺技巧，在家就能轻松搞定。无论是作为家庭聚餐的主菜，还是自己享受的美味佳肴，它都不会让你失望。赶紧试试吧，相信你一定会被这不一样的酱香排骨征服。