在重庆，火辣美食是生活的主调，但偶尔也需要一份甜蜜来调和。家庭版芒果华夫饼，制作简单又美味，能为平凡日子增添别样甜蜜，现在就一起开启这场甜蜜之旅吧。

制作这道美味，食材准备是关键。要挑选一个新鲜且成熟的芒果，成熟的芒果果香浓郁、果肉软糯，能为华夫饼增添浓郁的果香和清甜的口感。接着准备 100 克低筋面粉、2 个鸡蛋、50 克牛奶、20 克黄油、30 克白砂糖，以及适量冻干草莓颗粒（或其他喜欢的冻干果粒）作为装饰。另外，还需准备一个华夫饼模具，这可是做出完美形状华夫饼的秘密武器。

先把黄油隔水加热融化成液态，放置一旁备用。将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器充分搅拌均匀，直到白砂糖完全融化，蛋液变得微微发白且浓稠。接着，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌，让蛋液和牛奶充分融合。随后，把低筋面粉过筛加入到蛋液中，用“Z”字形手法搅拌，避免面粉起筋，搅拌至没有干粉、面糊顺滑的状态。最后，将融化的黄油倒入面糊中，再次搅拌均匀，这样华夫饼的面糊就大功告成了。

华夫饼模具预热后，刷上一层薄薄的黄油，防止华夫饼粘连。将调好的面糊倒入模具中，注意不要倒得太满，八分满即可，不然华夫饼在加热过程中会膨胀溢出。盖上模具，小火加热，每隔一分钟左右翻一次面，确保华夫饼受热均匀。加热大概 3 - 5 分钟，当闻到浓郁的香气，且打开模具看到华夫饼表面金黄、边缘微微翘起时，就可以出锅了。

趁着华夫饼温热，将切好的芒果块均匀地铺在上面，再舀上一勺冰淇淋，撒上冻干草莓颗粒。冰淇淋在温热的华夫饼上慢慢融化，与芒果、华夫饼完美融合。

家庭版芒果华夫饼，外皮酥脆，内里柔软，芒果清甜，冰淇淋丝滑，冻干颗粒带来别样口感。一家人围坐在一起，品尝着这份自制的美味，甜蜜在舌尖绽放，幸福在心中流淌。