大家好,我是「数字美食」。当红润的大樱桃在手心跳动,就像童年最甜的回忆。今年夏天,我和三岁的外孙小辰,跟着爷爷在自家樱桃园里采摘,收获了满满的果实和欢笑。接下来,用一周时间,和大家分享六款大樱桃创意美食,让这份甜蜜在家中延续。
周一 · 田间即食新鲜樱桃
清晨露珠未干,我们就走进果园。小辰学着拽下一颗最红的樱桃,轻咬一口,果汁在嘴里炸开,那是一天中最纯粹的甜蜜。他指着果树对爷爷说:“爷爷,这里好像藏着宝藏!”爷爷笑着摸摸他的头,告诉他水果最鲜美的时候,就是刚从枝头采下。
周二 · 大樱桃酸奶杯
将樱桃洗净后去核,对半切开,倒入原味酸奶,再撒上一把燕麦碎和几颗核桃仁。酸甜混合的口感,既清新又营养。小辰拿着小勺子,咯嘣咯嘣地舀进嘴里,一边咯咯笑,一边用力点头,说“太好吃了”。
周三 · 自制樱桃蜂蜜酒
取五百克大樱桃,连核轻轻拍碎后装入密封罐,加入两百五十克蜂蜜和少量冰糖,放在阴凉处两天。果香与蜜香交织,变成温润的琥珀色液体。爷爷说,这样做出来的果酒甜而不腻,小辰只顾盛果汁,小脸红扑扑的特别可爱。
周四 · 樱桃果核手工小摆件
樱桃核用来制作小饰品也很有趣。在爷爷的指导下,小辰把果核用细线串成心形和小花朵,贴在旧相框里,挂在院子里。每当微风吹过,这些小摆件就轻轻摇曳,像一串串欢快的铃铛。
周五 · 樱桃星空挞
先准备酥脆的挞底,刷上一层杏仁奶油霜,然后将对半切的大樱桃排成螺旋状,最后刷一层蜂蜜水,放入预热至一百八十度的烤箱中烤十五分钟。烤好的挞面晶莹透亮,就像夜空中闪烁的星河。小辰看着一圈圈鲜红,惊叹道:“就像真的星星!”
周六 · 樱桃燕麦烤吐司
把切丁的大樱桃与燕麦、少许牛奶和蜂蜜混合,铺在吐司片上,放进烤箱烤至金黄。配上一杯清水或淡咖啡,这份简单的烤吐司,将一周的樱桃记忆浓缩在每一口酥脆中,为我们的乡村时光画上圆满句号。