一次多做点放冰箱，早餐再也不愁了，香软筋道，好吃又管饱
创始人
2025-05-25 20:42:49
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我家冰箱里一直都会备着各种面食，像饺子、馄饨、饼之类。这样早上早起十分钟，简单加工一下，早餐就有着落了。
今天分享的这个三层口袋饼也是我经常做的。这个饼可以烙好了放冰箱，三天内冷藏，时间长了就冷冻。吃的时候放在电饼铛里或者微波炉加热一下就可以。夹个鸡蛋、火腿，快手小炒菜，都很不错。简单好做，香软好吃。
三层口袋饼
【食材】面粉、酵母、椒盐粉、午餐肉、鸡蛋、生菜
【具体做法】
1，500克面粉加4克酵母、280克温水，揉成面团，醒面十分钟再来揉面。
2，小碗中加15克面粉、5克椒盐粉，再加入20克热油，搅拌均匀调成油酥。
3，醒了十分钟的面团很容易就能揉光滑。分成9等份，再将每一个小剂子都揉一揉，再滚圆。
4，擀成小圆饼，再抹上一层薄油酥。
5，对折，上面这一半可以折的低一点，这样后面擀的时候中间层不会跑出来。对折之后半边再抹上油酥。
6，然后再对折，整理成一个扇形。
7，接着两面擀，把这个扇形擀薄、擀大。
8，全部整理好，盖上保鲜膜醒发15分钟。
9，平底锅预热，锅里和饼的表面都刷油。
10，盖上锅盖，中小火烙到两面金黄就可以了。
这个饼外焦里软，直接吃就很香。里面一共是三层，两边的是两个口袋，夹肉夹菜都方便。
这个饼可以一次多烙一点，冷凉后用保鲜袋装起来放冰箱储存。吃的时候放在电饼铛或者微波炉里热透。
11，早上起来，花几分钟用平底锅煎几个荷包蛋和午餐肉。
把煎蛋和午餐肉夹在饼里，再搭配点生菜或者黄瓜，既简单又好吃。作为早餐，好吃又管饱。
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