原创 清淡爽口3道凉菜菜谱，炎热的夏季，吃上一道，清凉一夏天
创始人
2025-05-25 10:02:39
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在炎炎夏日，人们往往渴望一碟清爽可口的凉菜来解暑降温。今天，我将与大家分享三道简单又美味的凉菜菜谱，它们不仅能够带给你舌尖上的清凉，还能让你的味蕾享受一场美妙的夏日盛宴。
首先，让我们来尝试一道经典的凉拌黄瓜。将新鲜的黄瓜洗净后切成薄片，加入适量的盐和醋进行腌制，待黄瓜出水后，再加入蒜末、辣椒油和芝麻酱拌匀即可。这道菜色泽翠绿，口感清脆，酸辣开胃，是夏季餐桌上不可或缺的一道凉菜。
接下来，我们来制作一道简单的凉拌木耳。木耳提前泡发后清洗干净，用开水焯烫一下，然后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩。将木耳捞出沥干水分，加入蒜末、酱油、香醋、香油和少许糖拌匀即可。这道菜口感爽滑，营养丰富，是夏天补充蛋白质的好选择。
最后，我们来尝试一道酸甜可口的凉拌海带丝。将海带丝洗净后切成细丝，用开水焯烫一下，然后放入冰水中浸泡。将海带丝捞出沥干水分，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和芝麻酱拌匀即可。这道菜酸甜适中，口感丰富，是夏天消暑降火的佳肴。
这三道凉菜虽然简单，但每一种都有其独特的风味和营养价值。在炎热的夏季，吃上一道，不仅能带来清凉的感觉，还能为身体补充所需的营养。希望大家在炎炎夏日里，能够享受到这些美味的凉菜，让心情也变得清爽起来。
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