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最近爱上红烧肉，荤菜搭配，还有下饭咸菜，真好

下了一场雨，闷热的天气总算有点缓和了，最近的气温低于30了，真的很舒服呢。只是也持续不了几天高温又要来了，现在就盼着孩子快点中考吧，其实整个人还是挺纠结的，想着快点考，又担心还没准备好。

但其实无论怎么样，时间都在流逝，这眼瞅着五月就快结束了，五月一过，六月的中考就立马开始了，现在似乎一切也都定型了，期待她能超常发挥吧，别的也就这样了。中学的最后这一段时光，我们当父母也就尽可能让她压力小一点，用平常心面对中考就可以了。

买了点五花肉，准备烧个红烧肉，还有丝瓜，最近宝爸牙疼很好食材不能吃，所以烧个丝瓜汤给她降降火气。

五花肉切成块状，锅里加水再加去腥三件套。锅里喷适量油，倒入焯过水的五花肉煸炒至出油脂，加糖炒出糖色，加生抽，炒均匀之后倒入适量开水焖至软烂，最后加盐提味就可以出锅了。用炒糖色来烧，成品的卖相也是真的好看呢。

芹菜切成段，香干切细条。起油锅，倒入芹菜炒断生，倒入香干，加适量开水炒均匀之后，淋上一点生抽，加盐炒均匀之后出锅即可，宝爸最近吃不了辣椒我就没放辣了。这样炒其实也挺好吃的。

这是前几天炒豇豆多出来的一点，我用盐水泡了下，看到已经变色了，今天拿出来切一切，加点油炒一下真香，非常下饭，我放的盐少，酸酸的是真的很好吃。准备过段时间等豇豆价格下去了多买点腌制一下。

丝瓜去皮，我没有去内瓤了，一般如果用丝瓜炒鸡蛋的话我会去掉一下，这样炒出来的颜色更好看。烧汤的话我也会先炒一下丝瓜，炒软之后再加清水烧开之后淋入鸡蛋，最后加一点猪油和盐就可以出锅了。

高温几天了，降个温，烧菜的动力又来了