免油炸QQ地瓜丸子/烤箱版糯米红薯球，又软又糯超级好吃！_旅游资讯

创始人

2025-05-24 12:02:16

糯米红薯球

大多数网友喜欢炸红薯丸子/拔丝地瓜，我也不例外。不过这些菜肴大多是高糖高油，让原本健康的红薯变了味儿。为了保留红薯的健康本质，特地推出这款免油炸的QQ地瓜丸子，主要由烤箱完成。爱美的MM们可以学起来~~

原创作者 ScarlettChu

食材

步骤

1. 红薯洗净切块，放入蒸锅大火蒸约10分钟，使红薯变软。

注：红薯，实际分为很多品种——

白心红薯，淀粉含量高，水分、糖粉含量低，一般比较糯，适合用来做红薯淀粉；

红心红薯，淀粉含量低，水分、糖粉含量高，一般街边的烤红薯都是红心红薯；

黄心红薯，介于白心和红心之间，口感较红心红薯差些。

当然，现在市面上还有“板栗红薯”、“紫薯”之类的新品种，口感都不错的。

我这款选用的是红心红薯。

2. 趁热加入糯米粉、糖、牛奶、黄油搅拌均匀。

注：每种红薯的含水量不同，所以菜谱中写的30g牛奶，可以酌情调整用量。最终和出的面团不黏手即可。

3. 混合均匀的面团。

注：如果喜欢吃原味的，可以不加糖、奶粉、黄油这些配料（减肥人士可以这么做）。

事实上，配料可以根据个人口味增减，没有绝对的要求。

4. 将面团揉成小球，摆入垫有油纸的烤盘内。

5. 烤箱180c，上下火中层，烤制约8分钟即可。

红薯球出锅，软糯Q弹，相当好吃~~

无油版更健康哦！

小贴士

注：如果没有烤箱，仍然可以选择油炸的方式，成品更香更有滋味。