亲爱的朋友们，大家好呀！今天，我要和大家分享一道超级美味的家常菜——芝士杏鲍菇。这道菜简单易做，口感丰富，绝对是能让你的餐桌增添不少色彩的一道佳肴。

准备食材，新鲜的杏鲍菇 2-3根，芝士片 2-3片（或者芝士碎，看个人喜好哦），橄榄油 适量，盐、黑胡椒 少许，生抽 1小勺（增加一点咸鲜味）。

烹饪步骤，把杏鲍菇洗净，切成厚片。如果想要更美观，可以在厚片上划几刀，但不要切断哦，这样煎的时候更容易入味，也更漂亮。热锅加入少许橄榄油，待油热后，放入切好的杏鲍菇片。中小火慢慢煎，煎至两面金黄，这时候的杏鲍菇已经散发出诱人的香味啦。

在煎好的杏鲍菇上均匀地撒上少许盐和黑胡椒，再淋上一点生抽，让杏鲍菇的味道更加丰富。把芝士片铺在调好味的杏鲍菇上，或者如果你用的是芝士碎，就直接撒在杏鲍菇上。这时候，你可以选择用小火继续煎，让芝士慢慢融化；也可以把整个锅放入预热好的烤箱中，用180摄氏度烤5-8分钟，直到芝士完全融化，表面微微焦黄，散发出浓浓的奶香。用铲子小心地把煎好的芝士杏鲍菇盛出，装盘。

可以撒上一些葱花或者香菜碎点缀，让这道菜看起来更加诱人。这道芝士杏鲍菇，外皮焦脆，内里多汁，芝士的浓郁和杏鲍菇的鲜美完美结合，每一口都是满满的幸福感。无论是作为下饭菜，还是作为一道简单的西式小食，都非常合适哦。

小贴士

煎杏鲍菇的时候，火候不要太大，以免煎焦。芝士的选择可以根据个人口味来，喜欢拉丝的可以用马苏里拉芝士，喜欢浓郁口感的可以用切达芝士。如果家里没有烤箱，也可以用微波炉加热，效果也很不错哦。希望大家都能成功做出这道美味的芝士杏鲍菇，给家人和朋友带来一份小小的惊喜吧！有任何问题或者心得，欢迎在评论区留言交流哦，我们一起探讨更多美食的乐趣！