甘肃靖远羊羔肉，舌尖上的美味享受_旅游资讯

创始人

2025-05-22 14:42:50

甘肃靖远羊羔肉，堪称舌尖上的美味享受。靖远县地处北纬36°，黄河穿城而过，境内山川绵延、水草丰茂、矿物富集，独特的自然环境孕育出品质上乘的滩羊奶羔。这些羊羔日食柴胡、麻黄等数十种草药，夜饮富含矿物质的泉水，造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。

在烹饪上，靖远人有着独特的技艺，通过精心研究配料，加上独特的加工工艺，制作的羊羔肉失水率低，熟肉率高，汁液丰富。无论是爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖还是清蒸，都能让羊羔肉膻味轻微，香味浓郁，感官品质优异。

品尝靖远羊羔肉，那细嫩多汁、肥而不腻的口感，让人回味无穷。它既有甘肃羊肉特有的香味，又有西北风味的调料芳香，这两种味道经过长时间的调制，天衣无缝地融合在一起，既不浅薄，又不单调，有一袭侵略，有一抹煽情，有一丝挑逗，直至酥软在你的唇齿之间。

如今，靖远羊羔肉已成为靖远县标志性产业，享誉陇上，闻名全国。在省内外专营“靖远羊羔肉”的餐馆多达上千家，营运户400多户。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，靖远羊羔肉都是绝佳的选择，让人在享受美味的同时，也能感受到靖远的地域文化和传统风情。